生鱼可以做些什么汤?
下面介绍几种生鱼汤供参考
木瓜薏米煲生鱼
【材料】生鱼500g、木瓜200g、薏仁80g、陈皮、老姜。
【功效】清热利湿、养颜润肤。
淮山芡实煲生鱼
【材料】淮山20克、芡实30克、生鱼约500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
【功效】清润、滋补脾胃。
核桃枸杞煲生鱼
【材料】枸杞15克、核桃仁60克、生鱼500克、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
【功效】补脑养脑、益智强身。
无花果煲生鱼
【材料】生鱼500克,无花果30克,红枣10枚,生姜5片。
【功效】补脾益肺,适用于脾肺两虚之久咳患者
苹果生鱼汤
【材料】苹果约500克,生鱼约150克,生姜2片,红枣10枚。
【功效】预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
北芪红枣生鱼汤
【材料】生鱼450克,北芪20克,红枣3粒去核。
【功效】补气固表、清虚火、壮脾胃,生肌润肤、增活力,益气生津。
西洋菜鸭肫生鱼汤
【材料】西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼约300克、鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片。
【功效】补脾益肺,适用于脾肺两虚。
西洋菜煲生鱼汤
【材料】生鱼500克,西洋菜1000克,红枣10枚,生姜5片,南北杏50克。
【功效】补脾益肺,适用于脾肺两虚。
唐葛菜煲生鱼
【材料】生鱼500克,唐葛菜300克,红枣10枚,生姜5片。
【功效】补脾益肺,适用于脾肺两虚。
材料
木瓜:1个(300克左右)红枣:6粒猪展肉:150克生鱼:1条(600克左右)花生仁:一把(约50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块;
2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;
3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
清润鲜美,具有润燥,健脾补肾,催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
苹果生鱼汤:原料:生鱼1条,苹果3个,姜、红枣、盐各适量。做法:生鱼去除鳞、鳃、内脏,冲洗干净,擦干,入热油锅中煎至微黄色,取出沥净油。苹果、姜、红枣洗净,苹果去皮、蒂,切块,生姜去皮切片,红枣去核。瓦煲内加入适量清水,猛火煲滚,放入生鱼、苹果、姜片、红枣,用中火继续煲2小时左右,加盐调味即可。
木瓜银耳炖生鱼汤:原料:黑鱼1条,木瓜1个,银耳5克,枸杞3克,姜片、淡奶、盐、鸡粉各适量。做法:木瓜去皮籽,切块。银耳泡透后撕成小朵。黑鱼洗去黏液,切块,下沸水中汆透。将所有材料放入汤盆内,加清水、调料,上笼蒸1.5小时即可。
答:1、生鱼可以与白菜、莲藕、莴笋、芹菜、香菇一些蔬菜搭配煲汤,这样的煲汤味道鲜美,营养丰富。2、生鱼也可以与枸杞、蜜枣、冰糖等调料搭配煲汤,这样的煲汤味道更加浓郁,具有的养生功效更佳。3、生鱼可以与各种菜肴搭配煲汤。
答:1. 鱼豆腐汤是一种美味搭配,将鲜嫩的豆腐与生鱼相结合,可以制作出营养丰富的汤品。2. 制作鱼豆腐汤的步骤如下:首先,准备好主料生鱼500克和嫩豆腐300克。3. 其次,准备好所需的调料,包括适量的食用油、食用盐、料酒、白胡椒粉、葱花和生姜。4. 步骤一:将生鱼去内脏并清洗干净。5. 步骤二:...
答:手术后可以煲生鱼红枣汤。食材准备:生鱼2条(600克),苹果2个,红枣6粒,蜜枣2粒,生姜一大块,清水8碗。具体做法:1、生鱼去鳞、去内脏,清理干净鱼鳃;苹果削皮、去籽、切大件;生姜刮皮拍扁;蜜枣冲洗干净;红枣去核;2、炒锅放少量油,烧热,放生姜进去爆香,用厨房纸巾把生鱼擦干水分,放...
答:生鱼汤蛋白质丰富,利脾胃,在干燥的季节可以补水,下面介绍材料和做法:准备材料:生鱼1斤左右、淮山200g、胡萝卜1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、葱1小段 、盐适量、胡椒适量 制作步骤:1、准备材料如图。2、生鱼去内脏,洗净。3、热锅下油,热油下姜片爆香。4、下鱼慢火煎香,两面直到...
答:,生姜3片。做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝少许起锅,将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1个半小时,调入适量盐、油调味便可。功效:健脾开胃,利水祛湿 ...
答:生鱼可以与白菜、莲藕、莴笋、芹菜、香菇一些蔬菜搭配煲汤,这样的煲汤味道鲜美,营养丰富。生鱼也可以与枸杞、蜜枣、冰糖等调料搭配煲汤,这样的煲汤味道更加浓郁,具有的养生功效更佳。总的来说,生鱼可以与各种菜肴搭配煲汤,只要你喜欢就可以尝试。
答:【做 法】(1)胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。(2)猪瘦肉洗净,切块;生鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。(3)把全部用料放放开水锅内,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。【说 明】本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中...
答:备注:由于人们在夏季常饮冷品,多有脾胃功能减弱的现象。加上秋冬季节燥热和烦闷常让人困扰,养生汤品宜清润鲜美,具有润燥,健脾,补肾的功效。以上的两种生鱼汤正有此作用。粉葛生鱼汤:粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食...
答:生鱼淮山煲汤的做法简单又具有窍门,手法规范,才会做得美味正宗。生鱼清净加盐,排骨斩件,淮山去皮洗净切块,芡实、蜜枣洗干净备用。排骨放入滚水中氽一下,淮山放入滚水中氽一下,然后再过冷河,沥干水待用(此种做法是防止淮山变色及去除表面的粘液)。2匙油加热,将生姜片,生鱼放入油锅中煎至鱼身...
答:其它说明:药膳功效:北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防(生病了)肯定。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲肯定。西洋菜鸭肫生鱼汤 材料:西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条(300克)鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量 ...