黄瓜不能和什么同吃?

西红柿和黄瓜为什么不能一起吃？医生专业解答，看完涨知识了！

黄瓜不能和什么一起吃，吃黄瓜注意的一些禁忌：
黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。
不宜生食不洁黄瓜。
不宜弃汁制馅食用。
不宜多食偏食。
不宜加碱或高热煮后食用。
不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

一、黄瓜不能与花生同食

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

二、黄瓜不能与辣椒、芹菜同食

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

扩展资料：

黄瓜的挑选方法

1、 看表皮的刺。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺则说明黄瓜老了。此外，轻轻一摸刺就会掉的更好。刺小而密的黄瓜较好吃，刺大且稀疏的黄瓜往往没有黄瓜味。

2、 看体型。一般来说，细长均匀且把儿短的黄瓜口感较好，大肚子的黄瓜一般过熟了。

3、 看表皮竖纹。好黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，可以看得出，也可以用手摸一下。 

4 、看颜色。颜色发绿、发黑的黄瓜比较好 。

参考资料来源： 人民健康网-黄瓜的6大功效你知道吗？黄瓜不能和什么一起吃

一、黄瓜不能和花生搭配

黄瓜不能和花生搭配、因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

二、黄瓜不能与辣椒、芹菜搭配

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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黄瓜宜搭配食物：

（一）、黄瓜搭配木耳

黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

（二）、黄瓜搭配豆腐

黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃。豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

参考资料来源：人们健康网-黄瓜和什么不能一起吃？黄瓜搭配木耳、豆腐营养

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

参考资料来源：人民网-黄瓜的6大功效你知道吗？黄瓜不能和什么一起吃

百度百科-黄瓜

1、吃了黄瓜之后，不建议吃芹菜。黄瓜中富含丰富的维生素c分解酶，黄瓜做菜，多半是生吃或者是凉拌，其中的酶元素并没有食物活性，如果和芹菜一起吃，芹菜中的维生素c会被分解破坏掉，营养价值大大降低。

2、黄瓜也不可以和辣椒一起吃。辣椒中的维生素c含量十分丰富，黄瓜中的维生素c分解酶也十分丰富，因此，两种食物是不建议一起吃的，否则，辣椒中的维生素c会被破坏掉，降低食物本来的营养价值。

3、黄瓜也不建议和西红柿一起吃。西红柿是维生素c非常丰富的食物，不适合和黄瓜搭配烹饪，因为同时吃黄瓜和西红柿，会导致西红柿中的维生素c被破坏掉！

扩展资料：

清热、解渴、利水、消肿、扩张血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰老。黄瓜是日常生活当中很常见的一种蔬菜，黄瓜当中含有非常丰富的维生素c和维生素e，具有很强的抗氧化功能，能够清除体内多余的自由基，从而起到一定的抗衰老的功效。

另外，黄瓜当中含有丰富的蛋白质和钾盐，能够促进人体的新陈代谢，排出体内多余的盐分，保持肌肉弹性，防止血管的动脉硬化，从而预防冠心病、高血压等等。黄瓜还具有一定的降糖的功效，所以糖尿病的病人是可以适量吃一些黄瓜的。

参考资料来源：

人民网-黄瓜的惊人6功效 黄瓜不能和什么一起吃

1、黄瓜不能和花生搭配食用：

黄瓜切小丁和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，不要两者同食，即使同食也不要多食。

2、黄瓜不能和辣椒、芹菜搭配食用：

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒、芹菜等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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黄瓜的食用禁忌：

1、不宜生食不洁黄瓜  

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，要先浸泡后去皮再吃。  

2、不宜加碱或高热煮后食用  

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

参考资料来源：人民网-黄瓜有6大神奇功效 黄瓜不能和什么一起吃

参考资料来源：人民网-黄瓜有食用美容双重功效 吃黄瓜有4个禁忌