南瓜有什么营养价值？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-14
南瓜有哪些营养价值？
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老
熟瓜略高于嫩瓜。
南瓜：性温味甘，又名金瓜、饭瓜 ( 因为可取代饭 )
一、 营养成分：维生素 B、B2、C、淀粉、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、钴、果胶
二、 功效：
1. 补中益气 2. 解毒杀虫 3. 降糖止渴 4. 润肺止咳 5. 老人多食可防中风 6. 改善贫血 7. 抗癌 8. 壮阳
三、 禁忌：
脾胃湿热，常觉胸腹闷胀者，不宜多吃
四、 验方：
1. 利尿消肿/南瓜粥：
A . 南瓜 ( 连皮连子切碎 ) 60g + 糙米 30g + 黑糖 1 匙 B. 加水煮成粥
2. 驱蛲虫 / 南瓜子粉：
生的南瓜子研磨成粉，用开水调服，可驱蛲虫，每日吃两次，每次一匙，连服一 周
3. 前列腺肥大/南瓜子：南瓜子炒食，每次吃 20 ~ 30 粒
4. 支气管哮喘 / 南瓜红枣汤 :
A. 南瓜 ( 切片 ) 500g + 红枣 ( 切开 ) 20 个 + 黑糖 1 匙 ( 20g )
B. 加水适量，煮成汤便可，每日吃两次，但不宜吃太多，吃两天停一天。
5. 防治糖尿病、预防白内障/南瓜牛奶：
A . 南瓜连皮切碎 ( 150g )，用电锅煮熟
B . 加低脂牛奶 250cc，一起用果汁机拌匀
6. 治哮喘/南瓜蜜汤：
A. 南瓜一个 ( 约 300g ) + 蜂蜜 60cc + 褐冰糖两匙
B. 先将瓜顶上开口，控出一部份瓜瓢，将峰密及褐冰糖装入，用电锅蒸煮一小时，早晚两次吃完，连吃五天。
7. 痔疮 / 南瓜子煎汁坐浴：
A. 南瓜子 120g +清水 1000cc 老姜三片，入锅滚后小火再煮剩一半水量
B. 倒入脸盆中，加热水，保持水温约41度，坐浴 20~30 分钟
8. 便秘/南瓜豆腐：南瓜 ( 连皮连子 ) 300g + 豆腐一块 ( 田字形 )，加水煮 20 分钟，即可进食。
9. 预防更年期障碍/南瓜生汁：
A. 南瓜 ( 去皮 ) 连子 100g + 蜂蜜 1 匙 ( 10cc ) + 冷开水 200cc
B. 南瓜切碎与蜂蜜、冷开水，用果汁机拌匀，滤渣。
( 若对生汁会过敏者，则要煮熟再吃 )
五、 备注：
1. 南瓜与羊肉同服，容易出现黄疸。
2. 南瓜是低脂肪、低热量、低糖类食物，是减肥的理想食品
3. 整个南瓜切开后，可除果囊和种子全都取出，另包成一袋放入冰箱冷藏 ( 或冷冻 )，其余的南瓜肉才比 较容易保存，放冰箱冷藏较佳。
南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起，果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。
[植物形态] 一年生蔓生藤本，茎长达10余米，全体被毛。茎具五角枝，中空，节膨大。叶互生，阔卵形，近圆形或心脏形，有时浅裂成五角形，长15～30cm，先端尖，基部深心形，叶缘略呈波状，有不规则的小齿状，上面绿色，两面均被茸毛；叶柄比叶片稍长，叶腋侧边生一卷须。花单性，雌雄同株，黄色；友花萼片长，直立，多于顶端扩大而成叶状，先端反卷，花冠钟状漏斗形，向外反卷，花丝顶端相合，密腺盘肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗状圆形，有假雄蕊3枚，密腺盘肥厚，子房下位，柱头二纵裂。瓠果。花6～7月，果期8～9月。
[药材性状] 呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘略具棱，长约1.2～2cm，宽约0.7～1.2cm，表面略带毛茸种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮为绿色菲薄的胚乳，内有2数黄色肥厚的子叶。气香，味微甘。
[采集地] 成都市荷花池中药材市场。
[功能主治] 杀虫。用于驱杀绦虫，血吸虫等。
秋天吃南瓜的五个理由
理由一：应景
源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”
理由二：改善秋燥症状
秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
理由三：治病
多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
理由四：补血
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
理由五：断奶
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
南瓜吃多吃少都非好事
吃太多，变黄皮宝宝
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
胡萝卜素黄皮症和一般肝胆疾病造成的黄疸，在外观上看起来都是全身通黄，一不注意，可能会造成医师误判，您知道这两者要如何区分吗？
这里提供给您一种简单的判断方式：由于胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色；至于黄疸是因为胆红素升高而形成的黄，这种黄色是会在巩膜上着色。
吃太少，变夜盲宝宝
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。
南瓜的正确食量
胡萝卜素太多，全身变黄吓死人；胡萝卜素太少，会影响视力。这不就像万圣节前夕到处敲门的小鬼头一样吗？若不好好处理(招待treat)，他可是会大大地捣蛋(trick)一番喔。所以，给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
南瓜食谱
下面就为大家介绍几款专门为小宝宝打造的南瓜食品。
南瓜拌饭（适合6-9个月宝宝）
原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
南瓜糊（适合7~12个月宝宝食用）
原料：南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。
制法：南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。
南瓜黑米粥（适合周岁以上宝宝食用）
原料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。
制作：
1、南瓜洗净去柄，切开，取出种子，切片；
2、黑米、大枣洗净。一起放入锅内，加水1000毫升。
3、先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
南瓜含蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、维生素C，比普通南瓜更丰富，每千克果肉含锌18mg，可治疗少年发育迟缓、成人性欲减退、皮肤痤疮、厌食或偏食。所含的钴居五谷杂粮和蔬菜之首，可预防和治疗高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病等现代文明病。营养南瓜的钴能增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖，预防和治疗糖尿病有比较显著的疗效。日本、韩国、东南亚及我国台湾、江、浙、福建、两广、安徽、北京、上海等地掀起一股"营养南瓜热
倭瓜有什么营养
答：倭瓜就是南瓜 营养价值 南瓜营养丰富 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排...
南瓜有什么营养价值
答：含粗纤维，含果糖，有助消化。
南瓜的营养价值
答：南瓜是一种营养丰富的食物,其中多糖类和类胡萝卜素是其重要的营养成分。多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。凌类胡萝卜素南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长...
南瓜:母乳喂养期间的健康之选
答：母乳喂养的妈妈们,你们是否担心食用南瓜会影响乳汁的分泌和回流呢?其实,南瓜不仅不会影响乳汁的分泌,还能为你和宝宝提供丰富的营养。本文将为你详细介绍南瓜的营养价值和健康益处。健康美味的选择南瓜营养价值高,含水量低,是母乳喂养期间的健康之选。南瓜不会影响乳汁的分泌和回流,让你放心大胆地享受美味。凌丰富...
南瓜的营养价值
答：南瓜是葫芦科南瓜属的植物，因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有...
南爪的营养成份与南爪籽的营养成份有什么不同?
答：一、南瓜营养成分：1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育...
产妇的饮食需特别注意:南瓜的营养价值
答：南瓜是一种常见的食材,富含维生素和胡萝卜素,不仅美味可口,还具有诸多益处。产妇适量食用南瓜,不仅有助于恢复身体健康,还能为宝宝提供丰富的营养。预防便秘南瓜含有大量的膳食纤维,能有效预防便秘,为产妇的肠胃健康保驾护航。鈴促进皮肤健康南瓜还能促进产妇的皮肤健康,使肌肤更加光滑细腻。️♀️...
孕妇吃南瓜的好处
答：南瓜是一种富含营养的蔬菜,对于孕妇来说更是非常有益的。孕妇在怀孕期间对膳食的需求量增加,南瓜作为一种健康的蔬菜,有许多的益处,下面我们来看一下孕妇吃南瓜对胎儿有什么好处。凌增强免疫力南瓜富含大量的β-胡萝卜素、维生素C和类胡萝卜素,这些成分有助于增强孕妇免疫系统功能,保护胎儿的成长发育。南瓜中的锌...
宝贝第一口南瓜泥:不止营养丰富这么简单!
答：南瓜是一种营养价值极高的食材,对于宝宝的健康成长有着重要的作用。本文将为宝妈们详细介绍南瓜泥的营养价值和健康功效,让宝妈们更好地了解南瓜泥的好处。增强免疫力南瓜富含维生素A和维生素E,能够帮助宝宝机体免疫力大大提升。让宝宝的身体更加健康。促进生长发育南瓜中的β-胡萝卜素为宝宝的生长发育保驾护航...
南瓜的功效与作用及营养价值是什么
答：谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：1.南瓜从里到外，从果实到茎、叶、花，营养价值和药用价值都很高，应全面利用 2.南瓜可以搭配做菜，也可煮粥，或者蒸熟做成南瓜泥食用，南瓜泥非常适宜小儿、老年人食用 3.南瓜具有补中益气的食疗功效，与红枣搭配，有补中益气、收敛肺气的作用，特别适用于预防和...
南瓜具有较高的膳食纤维，能给人饱腹感，也能通肠道，比较适合减肥的人选择作为主食，女生大多数都喜欢吃南瓜来维持身材。
南瓜的营养价值
1、去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。
2、补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”
3、美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。
4、杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。
扩展资料：
南瓜越“老”，里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好；另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。
南瓜叶含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
参考资料来源：人民健康网-南瓜的营养价值有哪些？南瓜去燥补血美容
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老
熟瓜略高于嫩瓜。
南瓜的营养价值：
1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
4、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
5、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
6、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
经常吃水煮南瓜的好处：
1、修复头发和指甲
2、改善皮肤
3、保护心脏和血管
4、增强抵抗力
南瓜：性温味甘，又名金瓜、饭瓜 ( 因为可取代饭 )
一、 营养成分：维生素 B、B2、C、淀粉、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、钴、果胶
二、 功效：
1. 补中益气 2. 解毒杀虫 3. 降糖止渴 4. 润肺止咳 5. 老人多食可防中风 6. 改善贫血 7. 抗癌 8. 壮阳
三、 禁忌：
脾胃湿热，常觉胸腹闷胀者，不宜多吃
四、 验方：
1. 利尿消肿/南瓜粥：
A . 南瓜 ( 连皮连子切碎 ) 60g + 糙米 30g + 黑糖 1 匙 B. 加水煮成粥
2. 驱蛲虫 / 南瓜子粉：
生的南瓜子研磨成粉，用开水调服，可驱蛲虫，每日吃两次，每次一匙，连服一 周
3. 前列腺肥大/南瓜子：南瓜子炒食，每次吃 20 ~ 30 粒
4. 支气管哮喘 / 南瓜红枣汤 :
A. 南瓜 ( 切片 ) 500g + 红枣 ( 切开 ) 20 个 + 黑糖 1 匙 ( 20g )
B. 加水适量，煮成汤便可，每日吃两次，但不宜吃太多，吃两天停一天。
5. 防治糖尿病、预防白内障/南瓜牛奶：
A . 南瓜连皮切碎 ( 150g )，用电锅煮熟
B . 加低脂牛奶 250cc，一起用果汁机拌匀
6. 治哮喘/南瓜蜜汤：
A. 南瓜一个 ( 约 300g ) + 蜂蜜 60cc + 褐冰糖两匙
B. 先将瓜顶上开口，控出一部份瓜瓢，将峰密及褐冰糖装入，用电锅蒸煮一小时，早晚两次吃完，连吃五天。
7. 痔疮 / 南瓜子煎汁坐浴：
A. 南瓜子 120g +清水 1000cc 老姜三片，入锅滚后小火再煮剩一半水量
B. 倒入脸盆中，加热水，保持水温约41度，坐浴 20~30 分钟
8. 便秘/南瓜豆腐：南瓜 ( 连皮连子 ) 300g + 豆腐一块 ( 田字形 )，加水煮 20 分钟，即可进食。
9. 预防更年期障碍/南瓜生汁：
A. 南瓜 ( 去皮 ) 连子 100g + 蜂蜜 1 匙 ( 10cc ) + 冷开水 200cc
B. 南瓜切碎与蜂蜜、冷开水，用果汁机拌匀，滤渣。
( 若对生汁会过敏者，则要煮熟再吃 )
五、 备注：
1. 南瓜与羊肉同服，容易出现黄疸。
2. 南瓜是低脂肪、低热量、低糖类食物，是减肥的理想食品
3. 整个南瓜切开后，可除果囊和种子全都取出，另包成一袋放入冰箱冷藏 ( 或冷冻 )，其余的南瓜肉才比 较容易保存，放冰箱冷藏较佳。
南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起，果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。
[植物形态] 一年生蔓生藤本，茎长达10余米，全体被毛。茎具五角枝，中空，节膨大。叶互生，阔卵形，近圆形或心脏形，有时浅裂成五角形，长15～30cm，先端尖，基部深心形，叶缘略呈波状，有不规则的小齿状，上面绿色，两面均被茸毛；叶柄比叶片稍长，叶腋侧边生一卷须。花单性，雌雄同株，黄色；友花萼片长，直立，多于顶端扩大而成叶状，先端反卷，花冠钟状漏斗形，向外反卷，花丝顶端相合，密腺盘肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗状圆形，有假雄蕊3枚，密腺盘肥厚，子房下位，柱头二纵裂。瓠果。花6～7月，果期8～9月。
[药材性状] 呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘略具棱，长约1.2～2cm，宽约0.7～1.2cm，表面略带毛茸种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮为绿色菲薄的胚乳，内有2数黄色肥厚的子叶。气香，味微甘。
[采集地] 成都市荷花池中药材市场。
[功能主治] 杀虫。用于驱杀绦虫，血吸虫等。
秋天吃南瓜的五个理由
理由一：应景
源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”
理由二：改善秋燥症状
秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
理由三：治病
多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
理由四：补血
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
理由五：断奶
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
南瓜吃多吃少都非好事
吃太多，变黄皮宝宝
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
胡萝卜素黄皮症和一般肝胆疾病造成的黄疸，在外观上看起来都是全身通黄，一不注意，可能会造成医师误判，您知道这两者要如何区分吗？
这里提供给您一种简单的判断方式：由于胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色；至于黄疸是因为胆红素升高而形成的黄，这种黄色是会在巩膜上着色。
吃太少，变夜盲宝宝
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。
南瓜的正确食量
胡萝卜素太多，全身变黄吓死人；胡萝卜素太少，会影响视力。这不就像万圣节前夕到处敲门的小鬼头一样吗？若不好好处理(招待treat)，他可是会大大地捣蛋(trick)一番喔。所以，给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
南瓜食谱
下面就为大家介绍几款专门为小宝宝打造的南瓜食品。
南瓜拌饭（适合6-9个月宝宝）
原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
南瓜糊（适合7~12个月宝宝食用）
原料：南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。
制法：南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。
南瓜黑米粥（适合周岁以上宝宝食用）
原料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。
制作：
1、南瓜洗净去柄，切开，取出种子，切片；
2、黑米、大枣洗净。一起放入锅内，加水1000毫升。
3、先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
南瓜含蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、维生素C，比普通南瓜更丰富，每千克果肉含锌18mg，可治疗少年发育迟缓、成人性欲减退、皮肤痤疮、厌食或偏食。所含的钴居五谷杂粮和蔬菜之首，可预防和治疗高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病等现代文明病。营养南瓜的钴能增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖，预防和治疗糖尿病有比较显著的疗效。日本、韩国、东南亚及我国台湾、江、浙、福建、两广、安徽、北京、上海等地掀起一股"营养南瓜热
答：倭瓜就是南瓜 营养价值 南瓜营养丰富 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排...
答：含粗纤维，含果糖，有助消化。
答：南瓜是一种营养丰富的食物,其中多糖类和类胡萝卜素是其重要的营养成分。多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。凌类胡萝卜素南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长...
答：母乳喂养的妈妈们,你们是否担心食用南瓜会影响乳汁的分泌和回流呢?其实,南瓜不仅不会影响乳汁的分泌,还能为你和宝宝提供丰富的营养。本文将为你详细介绍南瓜的营养价值和健康益处。健康美味的选择南瓜营养价值高,含水量低,是母乳喂养期间的健康之选。南瓜不会影响乳汁的分泌和回流,让你放心大胆地享受美味。凌丰富...
答：南瓜是葫芦科南瓜属的植物，因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有...
答：一、南瓜营养成分：1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育...
答：南瓜是一种常见的食材,富含维生素和胡萝卜素,不仅美味可口,还具有诸多益处。产妇适量食用南瓜,不仅有助于恢复身体健康,还能为宝宝提供丰富的营养。预防便秘南瓜含有大量的膳食纤维,能有效预防便秘,为产妇的肠胃健康保驾护航。鈴促进皮肤健康南瓜还能促进产妇的皮肤健康,使肌肤更加光滑细腻。️♀️...
答：南瓜是一种富含营养的蔬菜,对于孕妇来说更是非常有益的。孕妇在怀孕期间对膳食的需求量增加,南瓜作为一种健康的蔬菜,有许多的益处,下面我们来看一下孕妇吃南瓜对胎儿有什么好处。凌增强免疫力南瓜富含大量的β-胡萝卜素、维生素C和类胡萝卜素,这些成分有助于增强孕妇免疫系统功能,保护胎儿的成长发育。南瓜中的锌...
答：南瓜是一种营养价值极高的食材,对于宝宝的健康成长有着重要的作用。本文将为宝妈们详细介绍南瓜泥的营养价值和健康功效,让宝妈们更好地了解南瓜泥的好处。增强免疫力南瓜富含维生素A和维生素E,能够帮助宝宝机体免疫力大大提升。让宝宝的身体更加健康。促进生长发育南瓜中的β-胡萝卜素为宝宝的生长发育保驾护航...
答：谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：1.南瓜从里到外，从果实到茎、叶、花，营养价值和药用价值都很高，应全面利用 2.南瓜可以搭配做菜，也可煮粥，或者蒸熟做成南瓜泥食用，南瓜泥非常适宜小儿、老年人食用 3.南瓜具有补中益气的食疗功效，与红枣搭配，有补中益气、收敛肺气的作用，特别适用于预防和...
