馒头加鸡蛋的做法大全

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-02
蒸馒头可以加鸡蛋吗

蒸馒头可以加鸡蛋
双色蒸馒头的做法
一、用料
主料:面粉250克、鸡蛋1个、酵母3~6克
辅料:温水125克
二、做法
1、上述材料依次准备完成。

2、酵母大概一勺。

3、用温水化开酵母。

4、化开的酵母水倒入面粉。

5、倒入酵母水之后不要下手揉面,先用筷子不断搅拌,然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。

6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团(如图)。

7、把刚刚的面团分成两个小面团(如图)

8、选取其中一个面团,用力揉光滑,之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

9、鸡蛋打散,然后拿出另一个面团,加入一点点蛋液,如果太黏,适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团。(前提:必须是黄色而不是白色的面团),拿去发酵。

10、鉴定发酵方法:1)扒开面团,内部组织呈现蜂窝状。2)体积发大1.5~2倍大。

11、然后不停不停的揉面,直到切开面团,看不见明显蜂窝状即可。(这一步一定要做)

12、用擀面杖擀面团。

13、拿起白色面,盖到黄色面之上。叠好面长条之后卷起面长条。切好适当大小。

14、电饭锅里倒入半锅的水,放上屉笼,放上馒头,盖锅即可。

拓展资料一、馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。

1、适宜人群
一般人皆可食用。

2、中医食疗
养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
二、馒头的食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,因为馒头中含有大量淀粉,易分解为糖类。
参考资料百度百科--馒头 营养价值 食物禁忌


馒头加鸡蛋的做法,其实我一开始是这么做的,把鸡蛋把面给她揉好了,以后把鸡蛋黄倒到面里面,然后上锅蒸团成团,上锅蒸蒸出来的时候就是馒头里面加的鸡蛋黄。不要加氢非常好

馒头加鸡蛋煎来吃特别香,把鸡蛋打开打散成蛋液,馒头撕成一小块的,然后放入鸡蛋里泡一会,放锅里煎就可以

馒头可以切片沾鸡蛋液然后去煎一下就很好吃的

  • 鸡蛋和馒头怎么做好吃
    答:好吃的鸡蛋和馒头做法如下:材料/工具:面粉250克、鸡蛋1个、酵母3~6克、温水125克、碗、筷子、保鲜膜、擀面杖、刀、电饭锅、屉笼。1、上述材料依次准备完成。2、酵母大概一勺。3、用温水化开酵母。4、化开的酵母水倒入面粉。5、倒入酵母水之后不要下手揉面,先用筷子不断搅拌,然后就变成了絮状。
  • 馒头里怎么加鸡蛋?
    答:1、将面粉放入盆内。2、放入适量酵母粉。3、打入鸡蛋。4、放入少量水,和面。5、和好了,醒发10分钟。6、用刀切成一段一段的小剂子。7、揉成圆形。8、锅中放水,放上蒸笼,大火烧2分钟。9、将馒头放入蒸笼上。10、蒸20分钟。11、蒸好的鸡蛋馒头。
  • 蒸馒头可以放鸡蛋吗
    答:蒸馒头可以放鸡蛋。需要提前准备的材料有:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克。1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。3、揉成光滑面团。4、室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大。5、将面团用排气擀面杖,擀成长...
  • 剩馒头做早餐做法大全
    答:具体做法:1.将鸡蛋打入碗中,加入少许水和盐,搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候,不会挂太多蛋液,这样可以节省蛋液。2.将馒头切成1cm左右厚的片,放入蛋液中,翻面,使两面都沾满蛋液。3.烧热油锅,放入裹有蛋液的馒头片,小火煎。4.当一面颜色变深时,用筷子翻过来...
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    答:1.自家做的馒头两个。如果是剩的发硬的馒头,可以上锅先热一下,吸收一下水分。2.鸡蛋三个。3.馒头切成小碎块。4.鸡蛋分中打散放少许盐,油热后,关火,等油稍微凉点,把蛋液倒入锅中,别搅动。5.紧跟着放切好的碎馒头。用铲子在馒头上铲几下,从中心小范围翻起。使下面的蛋液尽量均匀的裹...
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    答:做法步骤:1、准备好所需食材;2、馒头切成小块;3、小葱切碎;4、20g面粉里倒入25ML清水;5、拌至无颗粒状态;6、磕入2个鸡蛋搅打均匀;7、加入适量的盐,搅打均匀;8、倒入切好的馒头拌均匀;9、让馒头块均匀沾上蛋液;10、平底锅不粘锅倒入适量的色拉油预热,倒入粘上蛋液的馒头快来回不断翻...
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