馒头,面包和大米中含什么营养物质?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-03-28
馒头和米饭哪个热量高

米饭和馒头哪个热量更高?夏季减肥期间,选对主食很重要

米饭的热量
116大卡/100g每100克米饭含碳水化合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白质2.6克,纤维素0.3克,钾25毫克,钠147毫克 。
一个馒头的热量
在一百克做好的淀粉之中,热量是两百二十大卡。而现在通常出售的馒头,一个重量只有五十克左右。那正常情况下,应该在一百一十大卡左右。

米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中,碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见,米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说,一两大米或面粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克,米饭的热量177卡/100克。

消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低

在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃,维生素B1不再成为主要问题,面食的优势也就难以体现了

都是碳水,是主食,但是精白米面可以少吃,增加一些粗粮更好。

  • 馒头,米饭,面包能给人体提供什么物质
    答:约占人体能量供应量的70%,馒头、米饭、面包等食物中含有较多糖类.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,
  • 米饭和馒头中含有的较多成分是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生_百...
    答:脂肪和蛋白质;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类,葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类.米饭、馒头、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类.故选:...
  • 米饭,馒头,面条,牛奶,土豆,他们的营养值有多少
    答:1、米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中,碳水化合物就是糖。 米饭的热量177卡/100克。2、面食(馒头、面条)中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物...
  • 馒头和米饭的营养成分是什么
    答:大米营养成分 大米的主要营养成分是:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等 面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类。(1)...
  • 馒头和米饭的营养价值
    答:馒头中有很多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力 2、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米约含百分之七十...
  • 馒头,米饭作为主食,主要含有什么营养成分?
    答:中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能“强身好颜色”馒头营养价值 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可...
  • 大家爱吃的米饭和面食没有营养吗?
    答:米饭含有较少的维生素b1、b2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中,碳水化合物就是糖。b 面食中营养成分和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多...
  • 100g的馒头中各元素含量
    答:钾109毫克。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
  • 大米面粉中主要营养元素
    答:面粉含蛋白质6%——14%,是维持人体生命的七大营养成分之一。面粉中的蛋白质,饮食行业称为面筋。湿面筋含量30%以上称高精粉,适合做面包、膨化食品;湿面筋含量26——30%称中精粉,常用来做馒头、包子、面条;湿面筋含量...
  • 米饭馒头豆腐鸡蛋和牛肉的主要成分是什么?
    答:馒头 馒头盛产于北方地区,由成熟的小麦磨成粉做成的面食,其中除了富含淀粉以及碳水化合物之外,还含有B族维生素、以及多种矿物质等营养成分。综上所述,馒头和米饭,两者都含有丰富的碳水化合物,并且两者所含的营养成分也...