做馒头的方法可以做面包吗
可以做面包。具体做法如下，首先准备材料：面粉：300克、酸奶：180克、鸡蛋：50克、糖：50克、盐：3克、酵母：3克、黄油：30克。
1、除黄油外，把所有的食材放入面包机内，然后选择两次揉面键。
2、把黄油融化，然后揉进面团里，再放置一旁发酵。
3、面团发酵至两倍大，中间按下去不回弹即可。
4、取出发酵好的面团，揉匀排气，然后把面团分成均等的小剂子。
5、把小剂子逐个揉圆，然后放进烤盘里，进行第二次发酵15分钟。
6、15分钟后，在每个小剂了上刷上一层蛋液。
7、放入烤箱，180度烤12分钟即可。
8、12分钟后面包就做好了。
可以高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）
面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。
关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。
但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃着咱放心啊！
为了松软，现在会在普通面粉里，加小苏打，后来用泡打粉，小苏打还好，泡打粉含铝，对人不好。。。
自己做面包，真的挺费事的。。。
我记得读大学时，吃过不少豆沙的面包，宿舍楼下的面包店，2元钱一个，如果哪一口吃到非常多的豆沙馅，就觉得非常的幸福！
烤面包比较麻烦，难度也相对高，但其实，用蒸馒头的方式，也可以作出松软的豆沙馒头。
材料：高筋面粉、豆沙、酵母粉、糖
耗时：2小时
难度：中
总花费：20元（大概18个馒头）
做法来了
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1、500毫升温水，7克酵母粉，加一勺糖，充分化开；倒入准备好的面粉中，这个面粉的用量大概是700克；
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2、用刮刀搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，开始蒙上保鲜膜醒发；
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3、大概过了一个小时（室温15度），醒发成两倍大小，面团中间布满气孔，就算醒发完成；继续揉搓排气，形成一个面团；
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4、取一块面团，切成大小均匀的剂子
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5、取一个剂子，擀成厚圆片，揉一个球形的豆沙陷放在中间，然后用剂子包裹豆沙馅，团成一个球形；
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6、把包裹好豆沙的面团擀成一个长条状，用刮刀在上面划几刀；
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7、把椭圆的豆沙面饼卷成长条状，划口朝外，然后两端朝里面，卷成一个圆形；
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8、上锅后，先不开火，盖上锅盖醒发10分钟后开大火，15分钟后关火；关火后不要揭盖，再闷5分钟；
如果家里没有豆沙，也可以做成馒头，用这个配比做出来的馒头非常松软；感受一下～
食谱要点
1）酵母和面粉的配比是100克面粉配1克的酵母，这个比例要掌握好；
2）发酵时常根据室温会有所不同，这个季节的成都大概一个小时就可完成；
3）再次强调，关火后不要揭盖，闷5分钟再揭盖，不然馒头会回缩。
可以啊，不过最好选用高筋面粉
应该可以
应该不会好吃，醒发不到位面包口感不松软
答：可以，味道很好，我们做过
答：可以啊。。。过去就是和蒸馒头差不多，面粉发酵，加点糖，然后烤。。。为了松软，现在会在普通面粉里，加小苏打，后来用泡打粉，小苏打还好，泡打粉含铝，对人不好。。。自己做面包，真的挺费事的。。。
答：可以是可以，但是效果可能不太好，烤面包的话需要用高筋粉，这样做出来的面包膨胀度更好，纹理更细腻，饼干和蛋糕要用低筋粉，做出来的饼干更脆，蛋糕更适口
答：可以做面包。具体做法如下，首先准备材料：面粉：300克、酸奶：180克、鸡蛋：50克、糖：50克、盐：3克、酵母：3克、黄油：30克。1、除黄油外，把所有的食材放入面包机内，然后选择两次揉面键。2、把黄油融化，然后揉进...
答：答案是肯定的。事实上，用做馒头的面粉也可以做出美味的面包。不同的面粉在配方、面团处理和烘焙过程中可能会有所不同，但是大多数的面粉都可以用来制作面包。然而，需要注意的是，用做馒头的面粉制作面包时，需要掌握好面团...
答：也行，但是口感不好。泡打粉是蓬松面团的，酵母是发酵的。
答：馒头是用普通面粉，面包是用高筋面粉，材料不同、口感不同。烤是可以烤，但估计没有面包那个口感。
答：可以的，面包粉松软，适合做馒头。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。低筋的面粉是用来做蛋糕的 想要做馒头，还是买高筋面，有嚼劲 制作方法：1.准备面粉500g、清水250g、酵母...
答：就酵母来说，发馒头的和发面包的是通用的，只是由于一般使用的酵母还会有一种专用于中式包点的，非耐高糖的酵母，这种只能用于包子馒头，不适合面包，仔细看一下酵母的包装，会有明显的注示。
答：你好，尊敬的网友不可以的，普通面粉是用来做馒头，花卷，包子，饺子的蛋白质含量不够高，延展性不好，劲道不强。筋性不强。不能用来做面包，面包需要用高筋粉做才可以。口感才会更好一些。普通面粉就算能做也做的不是太...
