纯牛奶,酸奶,调制奶的区别是什么?各适合什么人群,分别有什么好处
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-10
1、纯牛奶（1）纯牛奶又指生牛乳，分为全脂、低脂、脱脂三种（2）除了牛奶过敏原人群和乳糖不耐症者，其他人均可以食用。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃（3）补气血、健脾胃，补充钙质、助睡眠
2、酸奶（1）酸奶是以纯牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加益生菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。（2）一般人群均可食用。适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用（3）食疗作用：生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，抗癌。
3、调制奶（1）以不低于
80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。（2）适宜于婴幼儿（3）调制乳粉是针对婴儿的营养需要，以类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。
纯牛奶几乎包含人身所需的所有营养，是液体黄金，适合3岁以上各个年龄段的人喝。
不适合人群：有乳糖不耐症，牛奶过敏者，经常接触铅的人
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。制作酸奶需要品质较好的纯牛奶才成功，用德国菲仕利牛奶制作一般可以百分百成功。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶中含有大量的蛋白质，碳酸水，运动过后的三十分钟到五十分钟人体内的肌肉需要大量的蛋白质和碳酸水，对儿童、青年、中年人，能强身健体，十分有益。
不适合人群：牛奶过敏者，肠胃功能不好人群
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
比如歌栏儿童奶是典型的调制乳，添加钙和维生素等营养强化剂，适于3-12岁儿童
不适于人群：牛奶过敏者和乳糖不耐者
纯牛奶是利用200度超高温瞬时灭菌消毒的液态奶品。原料是生牛乳，没有添加剂。
酸奶是在纯牛奶加入乳酸菌发酵制成的，不仅保留了纯奶的营养，还含有纯奶不具有的营养物质，并且更易消化吸收。
调制乳是以不低于
80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。比纯奶的口味多，含有多种添加剂。
至于如何选择，要看个人对营养及口感的要求来看了。纯奶和酸奶都是很好的，酸奶的更好。
调制乳和纯牛奶的区别
答：调制乳和纯牛奶的区别有含乳量不同、成分不同。一是含乳量不同：调制乳和纯牛奶之间是存在着一定的区别的，可以从二者指甲的含乳量来进行区分，因为调制乳的话我们都是知道的一般都是将牛奶和一些其他的制作材料一起混合制作而成的，相较于纯牛奶百分之百的含乳量的来说的话，调制乳的含乳量要低...
纯牛奶、复原乳、调制乳和舒化奶,到底有什么区别?
答：还有一种就是舒化奶，这种牛奶是对于一些对于乳糖不太能接受的人来喝的，这种人如果喝了普通的牛奶的话，会出现一些腹胀等不舒服的情况，所以和舒化奶会好一点。牛奶的类型现在是特别多的，如果是孩子长身体当中要喝牛奶的话，还是建议喝纯牛奶，因为纯牛奶当中的营养物质特别丰富，没有其他的一些添...
酸牛奶,纯牛奶,特浓牛奶有什么区别吗??
答：奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是对乳糖消化不良的...
伊利调制乳和纯牛奶的区别,伊利高钙调制奶是纯牛奶吗
答：父母都尽量给孩子最好的，在饮食上也是，其实给孩子吃的东西一般是越简单越纯净越好，就拿孩子喝的牛奶来说，可以选择纯牛奶，因为给孩子喝牛奶本质上就是为了补充钙质和蛋白质。目前市面上有调制乳类食品出现，给大家增添了很多选择，那么伊利调制乳和纯牛奶的区别是什么，伊利高钙调制奶是纯牛奶吗？...
纯牛奶和酸奶有什么区别
答：下面一起来看看小编今天的分享吧。1、味道不同纯牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。而且纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味；而酸奶发酵之后，浓稠度会增加，饱腹感也会增强。2、质地不同纯牛奶和酸奶一般都是液体的，不过酸奶的质地通常...
酸奶和纯牛奶区别是什么??
答：1、来源不同 牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、外观不同 牛奶是具有较强流动性的白色液体状。酸奶则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。3、营养价值不同 牛奶含有丰富的矿物质、钙...
为什么订的鲜牛奶上面的写的是调制乳?
答：调制乳的主要成分是乳，其余是原料或食品添加剂及营养强化剂。乳的成分包括脂肪、蛋白质、乳糖、灰分，还有一些矿物质、维生素、天然的酶类。食品添加剂为增稠剂、乳化剂等，营养强化剂为维生素类、矿物质类等[1-2]。图1 乳制品分类结构示意图[3]【纯牛奶和调制乳的区别】不难发现，调制乳和纯牛奶的...
纯牛奶和酸奶有什么区别
答：1、质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。2、制作工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。3、营养成分：纯牛奶的成分含量相对比酸奶更高些，因为酸奶是进过乳酸菌发酵的，乳酸菌会消耗一部分的蛋白质脂肪。酸奶：酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，...
酸奶和纯牛奶有什么区别
答：1. 酸奶与牛奶的制作工艺不同。牛奶通常是通过简单的高温杀菌后直接灌装上市。而酸奶则需在牛奶中添加益生菌进行发酵，经过一定时间的培养后才能装袋销售，这一过程耗费的时间和精力较多。2. 酸奶和牛奶的热量含量也有所区别。在查看营养成分表时，可以发现酸奶的热量通常高于牛奶。这是因为酸奶在发酵过程...
2、酸奶（1）酸奶是以纯牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加益生菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。（2）一般人群均可食用。适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用（3）食疗作用：生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，抗癌。
3、调制奶（1）以不低于
80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。（2）适宜于婴幼儿（3）调制乳粉是针对婴儿的营养需要，以类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。
纯牛奶几乎包含人身所需的所有营养，是液体黄金，适合3岁以上各个年龄段的人喝。
不适合人群：有乳糖不耐症，牛奶过敏者，经常接触铅的人
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。制作酸奶需要品质较好的纯牛奶才成功，用德国菲仕利牛奶制作一般可以百分百成功。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶中含有大量的蛋白质，碳酸水，运动过后的三十分钟到五十分钟人体内的肌肉需要大量的蛋白质和碳酸水，对儿童、青年、中年人，能强身健体，十分有益。
不适合人群：牛奶过敏者，肠胃功能不好人群
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
比如歌栏儿童奶是典型的调制乳，添加钙和维生素等营养强化剂，适于3-12岁儿童
不适于人群：牛奶过敏者和乳糖不耐者
纯牛奶是利用200度超高温瞬时灭菌消毒的液态奶品。原料是生牛乳，没有添加剂。
酸奶是在纯牛奶加入乳酸菌发酵制成的，不仅保留了纯奶的营养，还含有纯奶不具有的营养物质，并且更易消化吸收。
调制乳是以不低于
80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。比纯奶的口味多，含有多种添加剂。
至于如何选择，要看个人对营养及口感的要求来看了。纯奶和酸奶都是很好的，酸奶的更好。
答：调制乳和纯牛奶的区别有含乳量不同、成分不同。一是含乳量不同：调制乳和纯牛奶之间是存在着一定的区别的，可以从二者指甲的含乳量来进行区分，因为调制乳的话我们都是知道的一般都是将牛奶和一些其他的制作材料一起混合制作而成的，相较于纯牛奶百分之百的含乳量的来说的话，调制乳的含乳量要低...
答：还有一种就是舒化奶，这种牛奶是对于一些对于乳糖不太能接受的人来喝的，这种人如果喝了普通的牛奶的话，会出现一些腹胀等不舒服的情况，所以和舒化奶会好一点。牛奶的类型现在是特别多的，如果是孩子长身体当中要喝牛奶的话，还是建议喝纯牛奶，因为纯牛奶当中的营养物质特别丰富，没有其他的一些添...
答：奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是对乳糖消化不良的...
答：父母都尽量给孩子最好的，在饮食上也是，其实给孩子吃的东西一般是越简单越纯净越好，就拿孩子喝的牛奶来说，可以选择纯牛奶，因为给孩子喝牛奶本质上就是为了补充钙质和蛋白质。目前市面上有调制乳类食品出现，给大家增添了很多选择，那么伊利调制乳和纯牛奶的区别是什么，伊利高钙调制奶是纯牛奶吗？...
答：下面一起来看看小编今天的分享吧。1、味道不同纯牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。而且纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味；而酸奶发酵之后，浓稠度会增加，饱腹感也会增强。2、质地不同纯牛奶和酸奶一般都是液体的，不过酸奶的质地通常...
答：1、来源不同 牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、外观不同 牛奶是具有较强流动性的白色液体状。酸奶则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。3、营养价值不同 牛奶含有丰富的矿物质、钙...
答：调制乳的主要成分是乳，其余是原料或食品添加剂及营养强化剂。乳的成分包括脂肪、蛋白质、乳糖、灰分，还有一些矿物质、维生素、天然的酶类。食品添加剂为增稠剂、乳化剂等，营养强化剂为维生素类、矿物质类等[1-2]。图1 乳制品分类结构示意图[3]【纯牛奶和调制乳的区别】不难发现，调制乳和纯牛奶的...
答：1、质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。2、制作工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。3、营养成分：纯牛奶的成分含量相对比酸奶更高些，因为酸奶是进过乳酸菌发酵的，乳酸菌会消耗一部分的蛋白质脂肪。酸奶：酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，...
答：1. 酸奶与牛奶的制作工艺不同。牛奶通常是通过简单的高温杀菌后直接灌装上市。而酸奶则需在牛奶中添加益生菌进行发酵，经过一定时间的培养后才能装袋销售，这一过程耗费的时间和精力较多。2. 酸奶和牛奶的热量含量也有所区别。在查看营养成分表时，可以发现酸奶的热量通常高于牛奶。这是因为酸奶在发酵过程...
