什么样的红酒比较好呢?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-04-26
哪些牌子的红酒比较好?

红酒品牌有:Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Romanee Conti、Petrus。最好的牌子是Chateau Lafite Rothschild。
1、Chateau Lafite Rothschild (拉菲)
说到波尔多红酒,首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影,没错,早在1855年博览会上,拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪,拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒,拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。

2、Chateau Latour(拉图)
拉图酒庄使法国重量型酒庄,也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名,这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。

3、Romanee Conti(罗曼尼·康帝)
与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的,被誉为天下第一酒庄,罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的,没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。

4、Petrus(柏图斯酒)
柏图斯的价格一直也是很昂贵的,仅次于罗曼尼,他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区,他的产量极少,价格因此昂贵。






个人不叫喜欢喝新世界红酒

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。
在众多的红酒中独钟法国红酒原因是︰法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括︰波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界的葡萄酒宝库』,其中有最出名的五大产区不可不知,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。
挑选红酒秘笈
1.选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。
2.观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。
3.按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长,一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒度一般在12度左右。

红酒的口感来自于用于发酵的葡萄品种,好不好喝还是要看自己对哪
种口感喜爱。介绍几种酿葡萄酒用的葡萄品种和口感上的区别,看你自己喜欢哪
种。

本妮•索维农(CABERNET
SAUVIGNON)又赤霞珠。是法国波尔多地区制造高贵的RED
WINE品种之王。对气候的敏感度比梅洛要少的多。所以有非常稳定的生产量,此品种之生长速度并不快。而且因为成熟时间大都在春季末,所以葡萄结霜的情形就少了许多
而所酿出的酒气味并不会太强烈。酒精浓度也是属於一般程度。其颗粒小、皮厚
、晚熟,酿成的酒色泽较深。,用它制造的WINE在嫩酒时有一种被称为酸浆果味的青草香味,它特徵鞣酸很多。所以能让味道更浓郁更具复杂性。

黑品诺(PINOT
NOIR)是勃艮第地区制名贵RED
WINE的皇后。其特点是优雅而浓郁,果味充盈而复合。但这品种脆弱,皮薄,易腐烂,成熟较早。有独特的果实味,入口后凉爽和亲近。

席拉(席拉思)[SYRAH(SHIRAZ)]是法国南部罗纳河口制造古典RED
WINE用品种的王子。比卡本妮萧伟昂更劲力,更具藏酿价值,完全成熟时如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁,晚熟品种。制出的红酒颜色较深,使人感觉鞣酸厚密。

卡本妮•佛兰克(CABERNER
FRANC)是法国的葡萄品种,它比卡本妮萧伟昂成熟快,味道也较轻清,带类似树莓的异香,在世界的高级波尔多混合酒中,加一点卡本妮佛兰克可增加魅力。此类葡萄生命力颇强成长速度也比较快。但是对於结霜与
"coulure"(意指若处於湿冷的天气就比较不易授粉)也比较敏感。而所酿出的酒颜色偏淡,单宁成份也比卡本妮索维农高
因此格外有一种精致优雅的气息。

梅洛(MERLOT)是波尔多的圣埃米隆和波姆罗勒地区制RED
WINE的主要品种,由于鞣酸温和口感柔滑,所以入口后有一种温暖感蔓延。它早熟,鲜嫩且多产。可大量用来酿制美味而柔滑的WINE,缺点是雨量过多时易腐烂。梅洛葡萄常常会有"coulure"(意指若处於湿冷的天气就比较不易授粉)的情形发生,生产量也极不稳定,生长速度更是比卡本妮之品种还要快,所酿的酒颜色很深,酒精浓度也比较高。单宁的成份比卡本妮索维农少些,梅洛葡萄的品质是直接受到其所种植之土壤的优劣所影响。不过,所酿的酒品质与其他波尔多品种是有过之而无不及的。

格连纳什(GRENACHE)是世界产量第二大的葡萄品种。含有浓烈多汁黑李子的香味,带普罗云斯香草味。

慕尔韦度(MOURVEDRE)粒小皮厚。有浓烈的黑莓果味和单宁酸味。

添普兰尼洛(TEMPRANILLO)是一种相时早熟,皮厚的葡萄,是西班牙名贵的品种,用它酿制的红酒颜色深,组成佳,酒精度不太高。

聂比奥罗(NEBBIOLO)最优良的葡萄品种之一,酿制超级而耐久的RED
WINE。

桑吉奥伟谢(SANGIOVESE)晚熟,易成熟。植株变种多。酸味和单宁酸含量高,带有清亮典雅的红宝石色彩。需藏酿几年才能体现出鸢尾属异味以及樱桃和李子味。口中的平衡感和绵长的持续力使它成为优质红酒。

卡瓦内•佛朗(CABERNET
GRANC)在波尔多地区是辅助品种,但在卢瓦尔却是中心品种。和赤霞珠比特性柔和,有蔬菜香的青野菜香味。

嘎梅(GAMAY)它在法国勃艮地区种植,用来制造浓爵莱红酒的品种,成熟早。

雪当尼(CHARDONNAY)是法国勃艮第香巴尼地区栽培用于制白葡萄酒的品种,本身香味不太浓,制辣味白酒很受欢迎。

塞米翁(SEMILLON)是法国波尔多地区的格雷沃圣特尔纳区栽培制白葡萄酒的品种,在格雷沃主要用于制辣味葡萄酒。

意斯林(RIESLING)德国最高级的品种,制成的葡萄酒熟成后有一种甜蜜感。

普通的白葡萄酒通常有两年生命,酿造出来后的第一年是它最好的青春期,到了第二年就开始老了,比如用2001年收获的葡萄酿造出白酒,2002年春末则是该葡萄酒最好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的,而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。一般来讲,酒的素质越好,它的生命周期就越长,你要是在它没有成熟的时候喝会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒,生命周期也是不同的,这是葡萄酒的复杂之处,需要专业品酒师来判断它的年龄.



那就看你送的人喜欢甜的还是原味的,要是有品位的年轻人或喜欢品酒的人,就送干红,如果是老年人,那我推荐你送红葡萄酒,因为干红入都酸涩,只有会喝的人才能品出美味来,相反,红葡萄酒入口香甜,适合不会品酒的人

酒的好与不好,会随着每个人的口感而改变。每个人的口感都不一样,有的人喜欢浓一点的,有的人喜欢淡一点的,所以没有最好的红酒。但是我喜欢长城,它在中国不同的地方有不同的酒庄,比如河北沙城的干白系列,昌黎的葡园系列,烟台的海岸系列,怀盆的庄圆系列。品种之多。。。。让我每天不同的心情品尝不一样的酒。

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