日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼？

刺身拼盘里面，这种鱼叫什么名字？

这也是金枪鱼 一般叫白金枪，肉质有沙感，吃起来还行，但其实是最低等级的，略微好的就是红金枪，一般店里面都有！最好的是蓝鳍金枪鱼，因为这种金枪鱼长到成年得至少需要十年时间。
肉是暗红色，高蛋白，几乎无脂肪。

刺身拼盘有三种颜色的鱼，白色的一般选用海鲈。 黄色的一般选用三文鱼金。 深红色像牛肉的是吞拿鱼（金枪鱼）。 【本团出品 拒绝复制 认真作答 支持原创】

刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。调味料：刺身酱油、青芥末 。

扩展资料

日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌。

因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场批切装盘制作，这也成了许多中餐馆的一道风景线。

参考资料：百度百科-刺身拼盘

材料

鲜鲍鱼，鲑鱼，白金枪鱼，日本清酒，日本芥末酱，日本酱油

做法

1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗净，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；

2、然后拿出切去黑色脏肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；

3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中，刺身拼盘终告完成；

4、配日本清酒与沾日本芥末酱与日本酱油吃。

江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。

1 北极贝 2 墨鱼 3左口鱼 4金枪鱼 本人就是做刺身师傅的。

三文鱼，金枪鱼

刺身拼盘有哪些食材
答：刺身拼盘的食材有金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆（木盒装）、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。调味料有刺身酱油、青芥末。刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，...

刺身拼盘有哪些食材
答：刺身拼盘是一种常见于日本和韩国的美食，它由各种海鲜和其他配料组成。在刺身拼盘的基本组成中，最常见的是生鱼片，包括各种鱼类如金枪鱼、鲷鱼、鲈鱼、鳕鱼和三文鱼等。此外，还有鳗鱼、虾、贻贝、章鱼等，这些食材都应该被切...

刺身食材主要有什么
答：刺身食材主要有：红甘鱼、竹荚鱼。1、红甘鱼 红甘鱼，又称章红鱼，学名杜氏鰤，在日本亦称为勘八鱼。红甘鱼于每年六七月份最新鲜上市，其肉身呈白色，只在边缘位置冠有一圈红色。在日本，章红鱼因其肉质细嫩、鲜美、...

刺身拼盘有哪些食材
答：刺身拼盘的食材有：鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、金Q鱼、章鱼、三文鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、红海草、绿海草、黄瓜等等，调味料有：刺身酱油、青芥末。刺身拼盘有哪些食材 刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片搭配制...

日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼?哥哥姐姐,求解答!
答：每家店都不一样的啊！一般就是金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼之类的

刺身拼盘是什么鱼
答：刺身拼盘有三种颜色的鱼，白色的一般选用海鲈。 黄色的一般选用三文鱼金。 深红色像牛肉的是吞拿鱼（金枪鱼）。 【本团出品 拒绝复制 认真作答 支持原创】

刺身拼盘有哪些食材
答：刺身拼盘的食材主要有金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼、海胆、甜虾、蟹籽等。刺身拼盘里额度生鱼片原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有...

刺身拼盘有哪些食材?
答：刺身拼盘中常见的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等，不同餐厅刺身拼盘的食材都有不同。刺身拼盘中经常会使用到的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等食材，不同餐饮店推出的刺身拼盘会使用到的食材都不同，...

刺身是什么,刺身拼盘都有什么?
答：刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片...

日本料理中的生鱼片为什么可以生吃
答：江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。