用什么鱼肉做粥最好？
如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。
鱼片粥如何去鱼腥味
鱼粥，是人们喜爱的一种膳食，营养丰富，容易消化吸收，老少咸宜，既能清洗肠胃，又滋补养颜，强健身体。只要烹调得法，就无腥味。
特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。
调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。
制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成,
鱼片粥做法推荐
生滚鱼片粥的做法
原料：黑鱼（其他鱼也可）、大米
做法：
1、黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点。
2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。
3、米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是三比一），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。
4、再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。
皮蛋鱼片粥的做法
原料：大米150克；鲩鱼肉300克；皮蛋2个；生姜少许；香菜1棵
调料：食用油5克；胡椒粉适量；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)
做法：
1.大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；
2.鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀；
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。
特性：风味独特，咸鲜味美。
提示：鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。
鱼丸做法
主料
鱼肉
400克
大米
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将葱切段
2.鱼肉切块，姜丝，盐拌匀
3.腌制10分钟
4.锅中熬米粥
5.然后放入鱼块，文火慢熬30分钟
6.加入葱花，盐，出锅
小贴士
鱼肉最好选用草鱼，刺少
便宜点的话就 黑鱼 了…… 贵点的就鲟啊、鳕鱼什么的
好变态的吃法。
鲫鱼 有营养
答：鳊鱼鱼片瘦肉粥将宰杀好的鳊鱼清洗干净,取出鱼肉切片,鱼骨切段。腌制鱼片和瘦肉,然后和大米一起煮成粥。待粥熟后,放入鱼骨和鱼片煮熟,最后加入香菜碎和盐调味。这款粥口感丰富,营养均衡。三文鱼鱼肉粥将生姜切片铺在盘底,洋葱切...
答：以下是一些可能的食材和做法：-鱼片：可以用草鱼、鲩鱼、鲫鱼、鲈鱼等鱼类，最好选择新鲜的鱼片，去骨去皮，切成小块或片状。-米粥：用大米或糯米煮成粥，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生姜等调味料。-蔬菜：可以用...
答：1、最佳的选择最好草鱼。2、草鱼肉鲜，刺很容易去掉。草鱼肉厚，味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨和鱼骨去掉，然后用平刀把鱼切成一定角度，最好用蛋清搅...
答：给大家介绍一款美味又营养的鱼肉西兰花粥!这款粥不仅口感细腻,而且营养价值极高,是一道不可多得的美味佳肴。优质食材鲈鱼、西兰花、大米等优质食材汇聚一堂,共同熬煮出一碗香浓可口的粥品。健脑强身鲈鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸...
答：大米 300克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.将葱切段 2.鱼肉切块，姜丝，盐拌匀 3.腌制10分钟 4.锅中熬米粥 5.然后放入鱼块，文火慢熬30分钟 6.加入葱花，盐，出锅 小贴士 鱼肉最好选用草鱼，...
答：将鲩鱼肉去刺（要鱼肚子肉比较好，刺少又嫩），剁成豆粒大小（成泥也可以），加入少量的酱油、盐、姜末一起搅拌入味！将煮好的粥另起锅小火煮开，并不停的搅拌成糊状，放入腌好的鱼肉，并不停的翻动，等两分钟鱼肉...
答：【鱼骨粥】是典型的广式菜肴，属于一鱼两吃，鱼头鱼骨拿来给粥提鲜味。对鱼没啥要求，一般多是用几十斤个头大的鱼就行，普通常见的多是【草鱼】。草鱼个头大，大的一个鱼头能重到5斤去。是熬粥做汤的好食材。【鱼骨...
答：草鱼肉厚，味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨和鱼骨去掉，然后用平刀把鱼切成一定角度，最好用蛋清搅拌，这样以后会更美味。煮粥的时候就把鱼放进去。我们...
答：一、可以煮粥的鱼有不少，但一定要选择刺少的。黄鳝、泥鳅、鲶鱼等等都可以。二、做法 主料：黄鳝 有机大米 辅料：橄榄油 鱼露 鸡粉 姜丝等 步骤：1.食材：黄鳝和有机大米。2.将有机大米浸泡3小时。3.倒入砂锅中。4...
答：做鱼粥适合用皖鱼，俗称“草鱼”，这种鱼的鱼刺不多，而且很容易将鱼刺去除，鱼肉厚实且味鲜，最适合在家庭里做鱼片粥了。去鱼刺的方法：先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。用手握住鱼头，在鱼尾处下刀...
