南瓜籽吃生的还是熟的好

南瓜籽通常生吃比较好。

南瓜籽，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

南瓜籽的保存方法

1、晒干保存：将南瓜籽放在太阳下晒干，这样可以有效地杀死细菌和虫卵，延长保存时间。晒干后，可以将南瓜籽装在密封袋中，放在干燥通风的地方保存。

2、冷藏保存：将南瓜籽放在冰箱中冷藏保存，可以延长保存时间。将南瓜籽装在密封袋中，排除空气，放入冰箱冷冻室，冷冻24小时后，取出南瓜籽，放在室温下解冻，然后再次放入冰箱中冷藏。

3、罐装保存：将南瓜籽装在干净的罐子中，密封保存。在罐子中加入一些干燥剂或吸湿剂，以保持南瓜籽的干燥性。