自己在家发豆芽有很多根须怎么办
发绿豆芽时长根须，原因是没有做到勤换水，而且温度要适宜。
自发绿豆芽的做法
1.准备当年新绿豆
2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
3.选好的绿豆用清水冲洗干净
4.洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
5.准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
6.准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
7.泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
8.再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
9.在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
10.在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
11.盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
12.把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
13.饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
14.第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
15.用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
16.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
17.继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
18.第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
19.取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
20.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
21.第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
22.掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在
这样的豆芽是可以吃的。
自家发的豆芽，不含催发剂等其他不健康的添加剂，自发的豆芽营养价值更高。
这种豆芽属于健康营养食品，有利于补充身体的维生素和微量元素，正常食用就可以。
出现很多长根须的原因，可能是因为发绿豆芽的时候温度或者其他方面没有达到标准绿豆芽所需要的条件。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
豆芽的营养价值。
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用。
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的 。
豆芽发出来有根说明豆芽是绿色无添加剂，可直接食用，不用添加其它物品。
豆芽带根比不带根的豆芽好，无根豆芽大多使用添加剂，食用后对人体有害。无根豆芽作为豆芽的新品种，虽然提高了豆芽的食用率，但是吃了却会对身体产生伤害。主要就是因为这种菜在培育的过程中会使用一种叫做“除草剂”的化学物质，它会催发豆芽的生长，这样就可以使豆芽长不出根，而是只长出可食用部位。
种叫做“除草剂”的化学物品，本身就是一种含有剧毒的物质，它会抑制植物的生长，从而导致植物畸形。人如果长时间食用这样的豆芽，那么作用于植物身上的影响元素就会反作用于人体，最直接的后果就是它会影响体内细胞的生长，让体内某些细胞发生畸变，从而演变出癌细胞。
扩展资料：
豆芽生根是一种常见的现象，当豆类植物在一定的温度与湿度的条件下就开始生根发芽，尽量使豆芽处于干燥或者是低温状态下保存，可以放在地窖或者冰箱里，还可以将豆芽泡在水里。
平时要在短时间内尽快地吃掉豆芽，否则豆芽不新鲜产生一些毒素对人体产生伤害会引起腹泻腹痛等症状，需要多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素和纤维素，注意饮食的平衡。
参考资料来源：
人民网-豆芽有根好还是无根好 如何让生豆芽不生根
发豆芽的时间久了，最好下次在发豆芽的时候压上重物，随时观测豆芽的生长情况
有跟的豆芽吃着放心，没跟的豆芽吃着不放心
所有有跟豆芽是一种标志没有用化学试剂的食品呀，所以又跟豆芽也是好的
我自己在家发的豆芽主根很短且没有侧根，是用小孔塑料框发的，盖上3层纱布每天淋水2遍，外加黑色布遮光，没密封。3天就能吃上豆芽
个人认为，长根须的豆芽是比较健康的，因为家里自己只用豆芽机和清水培植出来的豆芽都有。
张根须那是因为要老了
好像需要放什么药
就是防止豆芽成熟时不至于太快的老
答：1、准备500克颗粒饱满的绿豆放入无油的盆里。2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。3、将装有绿豆的盆子放在避光的地方泡一夜。4、第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。6、如下图...
答：19.取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多 20.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长 21.第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开 22.掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在 ...
答：1、调整水温：在生绿豆芽的时候，水温太高会导致只长根须不长胚轴，为避免这个情况，要降低水温，用冷水降温。2、延长浇水间隔：浇水之后短时间内不要浇水，浇水一定不能太频繁，要拉开浇水时间。3、生长环境：养在适宜生长的环境中，保证遮光不见强光，在绿豆芽四周遮挡住。4、使用无根剂：要想绿豆芽...
答：在绿豆芽的生长过程中，出现根须是因为在发芽过程中，绿豆的根系继续生长，而适宜的温度和定期的水质管理有助于抑制根须的形成。以下是改进后的自发绿豆芽步骤：1. 挑选新鲜的绿豆，去除杂质和干瘪、有损伤的豆子，保留完整且饱满的豆粒。2. 用清水将绿豆冲洗干净。3. 将洗净的绿豆重新浸泡在清水中，...
答：当然可以吃呀，你可以把下面有长长的须根的那一部分用小剪刀把它剪掉，智齿上面鲜嫩的部分呀。植物为了吸收更多的水分，会长出一些小的毛须根这属于正常现象。
答：底下的根去掉，最好的方法是在家大豆芽时用水淘了之后沥干放在那过两三天就行了，一般不会有根须
答：没有压好或搅动了，所以长须。生绿豆芽应保持不搅动，上面有一定的重压物品，每天换一到两次水。
答：只有在出芽3、4天内才没有长根（但产量不高），时间一长就必然长根。豆芽根部一般需要去除。豆芽中的营养成分主要集中在茎和叶子上，根部只是为茎和叶子输送水分，其根部较难清洗，并且细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼，吃进肚子中也不好消化，所以一般需要去除。
答：自己家生的豆芽都会长根的，这个属于正常现象。菜市场卖的豆芽是因为添加了一些东西，所以没有根。自己家生的豆芽吃了安全，健康。
答：这是真正的绿色食品，不管是自己在家里生绿豆芽还是黄豆芽，如果不加化肥、无根剂，生出的豆芽都是这样的。还是吃吧，虽然不好看，但确实安全、味道好!
