水煮鱼片用什么鱼比较好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-03
一般做水煮鱼 用什么鱼比较好
第一、用草鱼，草鱼对血液循环有利，对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗衰老、美颜的作用，还有开胃、滋补等作用。第二、用青鱼，青鱼中含有丰富的蛋白质，有抗衰老、抗癌的作用，还富含核酸，核酸是人体细胞必须的物质。第三、用鲈鱼，鲈鱼中富含维生素A、维生素B、具有健脾胃、化痰止咳的功效，对于肝肾不好的人有滋补作用。
接下来就看看怎么做这道美食吧！
【水煮鱼片】
准备食材：草鱼1条（500克）最好用活鱼、豆瓣酱2勺、干辣椒20个左右、花椒2小抓、大蒜适量、生姜适量、豆芽200克、老谭酸菜1包、料酒2勺、八角3颗、酱油1勺、盐、醋、食用油、蛋清1个、胡椒粉1小勺。
做法步骤
步骤一、将草鱼的骨头、头、尾用刀剁掉，只留少刺的肉。切成鱼片即可，将切好的鱼片用一点盐、料酒、生粉和1个蛋清抓均匀，腌制大约15分钟左右、放置一旁备用，将剩下的鱼头鱼尾用同样的方式腌制。不要丢掉了！
步骤二、热锅，将食用油倒入其中，将豆瓣酱、大蒜、花椒、大蒜、生姜、八角放过锅中用中火炒出香味，然后倒入水煮开，水开后加入、料酒、酱油，老谭酸菜、盐稍微少加点，再将自己洗喜欢的蔬菜放进去，（可以放豆芽，娃娃菜，豆腐）随意加自己喜欢的。
步骤三、将自己喜欢吃的蔬菜加进去后煮熟，转小火，将生鱼片加入锅中，然后再用大火煮开，大约3分钟左右，即可关火，否则生鱼片就不新鲜了！如图；
步骤四、煮好的鱼片连汤一起倒在一个大碗里盛出来。均匀撒上剁好的蒜末和葱段。
步骤五、另外用锅放入花生油、辣椒油的混合油，将干辣椒、花椒、放入锅中，再将盛出的鱼片，倒入锅中！
步骤六、出锅了，一盆美味十足的水煮鱼片就大功告成了，看起来是不是已经流口水了！我已经忍不住动手了！
温馨小贴士：煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过最好！
水煮鱼片用什么鱼比较好
答：水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等,其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时,一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料,以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间,一般煮至鱼片发白即可捞出。
水煮鱼要什么鱼
答：草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。
做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃?
答：1.草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间...2.鲤鱼鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3.花鲢鱼花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在淡水鱼...
水煮鱼片用哪些鱼最好 水煮鱼片用什么鱼最好
答：水煮鱼片用什么鱼最好1、水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。2、一般的餐厅所选用的都是草鱼，因为草鱼体型较大肉质比较紧密，因为它生活在水中下游，也特别喜欢游动，最重要的是草鱼没有土腥味，...
做水煮鱼用什么鱼最好
答：1、花鲢鱼：也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。2、草鱼：鱼体型呈流线型体肉多...
水煮鱼用什么鱼做好吃
答：水煮鱼用的鱼：1.黑鱼 黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高，而且鱼肉是比较鲜嫩的，所以用黑鱼来制作水煮鱼的话，还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾，然后切成鱼片，在高汤煮开之后，把鱼片放入锅中...
水煮鱼用什么鱼
答：花鲢鱼、草鱼、黑鱼、清江鱼等。根据查询百度经验得知，做水煮鱼使用的鱼如下：1、第一种：花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼。2、...
水煮鱼一般用什么鱼
答：草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多...
水煮鱼用什么鱼
答：几种做水煮鱼比较好的鱼 1.草鱼。首先选择用草鱼，一方面是因为草鱼的肉质比较好，特别是在深秋和初冬的时候，草鱼最为肥美，小刺比较少，除了大剌外，几乎没有小剌，而且草鱼的养殖范围很广，容易买到，价廉物美。不足之...
饭店制作水煮鱼片选用的是什么鱼,怎么做能够更好吃?
答：一般饭店选用的水煮鱼片材料就是草鱼，草鱼肉多刺少，比较适合饭店里面用。做水煮鱼片食材特别多，我朋友买了芽菜，买了蘑菇，还有干豆腐丝，火锅底料，小葱花，蒜片，姜片等等。总之吃起来特别惬意，口感非常好，四川人吃辣...
草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。
做这个水煮鱼没什么技巧，特点就是好吃，用黑鱼才是王道
第一、用草鱼，草鱼对血液循环有利，对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗衰老、美颜的作用，还有开胃、滋补等作用。第二、用青鱼，青鱼中含有丰富的蛋白质，有抗衰老、抗癌的作用，还富含核酸，核酸是人体细胞必须的物质。第三、用鲈鱼，鲈鱼中富含维生素A、维生素B、具有健脾胃、化痰止咳的功效，对于肝肾不好的人有滋补作用。
接下来就看看怎么做这道美食吧！
【水煮鱼片】
准备食材：草鱼1条（500克）最好用活鱼、豆瓣酱2勺、干辣椒20个左右、花椒2小抓、大蒜适量、生姜适量、豆芽200克、老谭酸菜1包、料酒2勺、八角3颗、酱油1勺、盐、醋、食用油、蛋清1个、胡椒粉1小勺。
做法步骤
步骤一、将草鱼的骨头、头、尾用刀剁掉，只留少刺的肉。切成鱼片即可，将切好的鱼片用一点盐、料酒、生粉和1个蛋清抓均匀，腌制大约15分钟左右、放置一旁备用，将剩下的鱼头鱼尾用同样的方式腌制。不要丢掉了！
步骤二、热锅，将食用油倒入其中，将豆瓣酱、大蒜、花椒、大蒜、生姜、八角放过锅中用中火炒出香味，然后倒入水煮开，水开后加入、料酒、酱油，老谭酸菜、盐稍微少加点，再将自己洗喜欢的蔬菜放进去，（可以放豆芽，娃娃菜，豆腐）随意加自己喜欢的。
步骤三、将自己喜欢吃的蔬菜加进去后煮熟，转小火，将生鱼片加入锅中，然后再用大火煮开，大约3分钟左右，即可关火，否则生鱼片就不新鲜了！如图；
步骤四、煮好的鱼片连汤一起倒在一个大碗里盛出来。均匀撒上剁好的蒜末和葱段。
步骤五、另外用锅放入花生油、辣椒油的混合油，将干辣椒、花椒、放入锅中，再将盛出的鱼片，倒入锅中！
步骤六、出锅了，一盆美味十足的水煮鱼片就大功告成了，看起来是不是已经流口水了！我已经忍不住动手了！
温馨小贴士：煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过最好！
答：水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等,其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时,一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料,以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间,一般煮至鱼片发白即可捞出。
答：草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。
答：1.草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间...2.鲤鱼鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3.花鲢鱼花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在淡水鱼...
答：水煮鱼片用什么鱼最好1、水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。2、一般的餐厅所选用的都是草鱼，因为草鱼体型较大肉质比较紧密，因为它生活在水中下游，也特别喜欢游动，最重要的是草鱼没有土腥味，...
答：1、花鲢鱼：也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。2、草鱼：鱼体型呈流线型体肉多...
答：水煮鱼用的鱼：1.黑鱼 黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高，而且鱼肉是比较鲜嫩的，所以用黑鱼来制作水煮鱼的话，还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾，然后切成鱼片，在高汤煮开之后，把鱼片放入锅中...
答：花鲢鱼、草鱼、黑鱼、清江鱼等。根据查询百度经验得知，做水煮鱼使用的鱼如下：1、第一种：花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼。2、...
答：草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多...
答：几种做水煮鱼比较好的鱼 1.草鱼。首先选择用草鱼，一方面是因为草鱼的肉质比较好，特别是在深秋和初冬的时候，草鱼最为肥美，小刺比较少，除了大剌外，几乎没有小剌，而且草鱼的养殖范围很广，容易买到，价廉物美。不足之...
答：一般饭店选用的水煮鱼片材料就是草鱼，草鱼肉多刺少，比较适合饭店里面用。做水煮鱼片食材特别多，我朋友买了芽菜，买了蘑菇，还有干豆腐丝，火锅底料，小葱花，蒜片，姜片等等。总之吃起来特别惬意，口感非常好，四川人吃辣...
