产后 月嫂 坐月子 秋后月子餐应该吃什么？

我们都知道秋季作为由热转凉的过渡时期，需要注意好各方面的 养生 事宜。

随着秋天的来临，月子餐食谱也应该适应时节，有所调整。

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适，但是体质还比较虚弱的新妈妈，也别立刻“贴秋膘”，尤其是忌“凡补必肉”。

新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，可见清淡的瓜果蔬菜也能滋补身体。

饮食宜忌

秋天邪燥为盛，易伤人肺阴。此时可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功。古代医书提到：形寒饮冷则伤肺。养肺为要、少辛增酸、宜多吃粥、宜补健身汤、宜多吃鱼。

秋季月子期建议食材：乌骨鸡、燕窝、银耳、芝麻、茭白、豆浆、藕、核桃、花生、红枣、山药、百合、木耳、竹荪、蘑菇、山竹、梨、柚子等。

秋季月子期禁忌食材：忌在脾胃较弱的情况下，吃太多的肉类进补。

菜品推荐

名称： 绿豆南瓜粥

原材料： 绿豆、粳米、南瓜

食材 养生 功效： 南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适合胃功能较差的产妇食用。搭配着绿豆熬汤，有清热解毒的功效。

做法：

1. 将绿豆，粳米和南瓜洗净；

2. 锅中掺水煮沸，在煮水的过程中把南瓜切成小块；

3. 煮沸了之后把绿豆放进去煮到开花；

4. 然后把米放进锅里，并随时搅拌；

5. 粳米煮好了以后把南瓜放进去煮；

6. 等南瓜都散碎了以后就可以关火了；

名称 ：木耳炒山药

原材料 ：木耳、山药、青椒

食材 养生 功效 ： 山药可以健脾益胃、补肾、滑润滋润、生精、降血糖。山药性味甘、平，归于脾、肺、肾。木耳性平，味甘，入胃经和肾经，有益气、补中、强壮滋补、活血止痛的作用。

做法：

1. 将木耳、山药、青椒洗净，切成块状；

2. 锅中加入少许油，先放入山药，大火快速翻炒；

3. 待熟之后放入木耳翻炒；

4. 最后加入青椒，加盐快速翻炒即可；

名称： 枸杞红枣香菇乌鸡汤

原材料 ：枸杞十颗、红枣四颗、乌鸡一只、生姜五片，香菇、葱花少量；

食材 养生 功效： 乌鸡汤里脂肪含量很高，喝汤时建议连肉吃。汤里含氨基酸，能刺激增强病人食欲，从而摄入更多的营养物质。

做法：

1. 将杀好的乌鸡洗净，锅中烧水，加入料酒、生姜、乌鸡，水烧沸五分钟后，将乌鸡捞出，沥干，其他倒掉；

2. 将锅中加入冷水，加入乌鸡，生姜和少许料酒煮沸；

3. 煮沸后把浮沫撇掉，加入洗净的红枣继续小火炖煮，加入香菇；

4. 炖煮三个小时后，放入枸杞，大约十分钟之后即可起锅，撒上葱花；

名称： 冰糖银耳莲子糖水

原料： 银耳20克 、莲子50克 、枸杞子适量 、冰糖适量

食材 养生 功效： 银耳味甘、淡、性平、无毒，既补脾开胃，又有益气清肠、滋阴润肺，特别适合阴虚火旺的产妇使用。而且银耳富有天然植物性胶质，可以补充胶原蛋白，有美容养颜的功效。

做法：

1、莲子提前用水泡开，如果觉得莲心比较苦，可以去掉。

2、银耳用水泡15分钟，去蒂，撕成小块。

3、起锅放入适量水，放入莲子和银耳大火烧开。

4、转小火炖煮半小时。

5、放入冰糖再煮20分钟。

6、最后放入枸杞子，再煮3分钟即可。

名称： 凉拌海鲜菇

原材料： 海鲜菇、黄瓜、胡萝卜、莴笋、小米辣、姜葱蒜沫、香菜（可要可不要）；

食材 养生 功效： 海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，可以促进人体的生长发育，增强体质，提高机体免疫力，含有的维生素D有助于钙的吸收，对宝宝的骨骼发育，有很好的促进作用；可以促进消化，增强肠胃蠕动，有润肠通便，排毒养颜的功效，有助于降低胆固醇，保护心血管 健康 ；还含有抗氧化物质，能够有效的美容养颜，延缓衰老，对防癌抗癌也有很好的作用。

做法：

1. 先将原材料清洗干净，沥干水分备用；

2. 锅中烧水至沸，放入胡萝卜切丝焯水沥出，海鲜菇去掉底部焯水沥出；

3. 小米辣切成小圆圈，香菜切成小节小节的，莴笋、黄瓜切丝，葱姜蒜切成沫；

4. 将焯好水的海鲜菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝混合在一起，加入葱姜蒜沫，小米辣；

5. 锅中烧油至六成热；

6. 热油淋姜葱蒜和小米辣，加入盐、生抽、醋、香油、白糖调味；

7. 最后撒上香菜点缀即可；