为什么吃鱼生要花生油呢,其他的油不行吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-02
顺德鱼生为什么要加花生油一起吃
吃鱼生用花生油的原因是花生油本身只有香味而没有其他腥味或者异味。
花生油一般都是熟榨花生油，即便是生榨花生油也没有异味。
其他常见食用油，例如：豆油、调和油、菜籽油等是没法直接食用的，都得经过加热或者加入其他香辛料炸制或者熬制以后才可以食用。
而花生油既可以直接食用，也可以只加热后食用。
吃顺德鱼生，一定要用好的花生油，而且油一定要多，酱油又少，这样才吃得出滋味。
用花生油是因为花生油不用煮都特别香，不像其它的油有生吃有一股味道。
但是如果真的没有花生油，用芝麻油也不错，不过芝麻油比较香会抢鱼生的味道。
因为鱼生始终会有一点鱼腥味，而纯正的花生油其花生香味会覆盖这些腥味并使鱼生看起来色泽鲜艳亮丽。但是如果用菜籽油菜籽油本身有菜青味，玉米油味道淡，橄榄油成本高而且不是大众喜欢的味道，其他油品亦或多或少有那么的一点不适宜。所以用花生油配鱼生是最受大众欢迎的。如果你喜欢其他油品确实可以试试效果如何如果自己喜欢那么其他有亦可以的。
为什么吃鱼要用花生油呢？其他油不行，没有你这么说的，正常吃鱼要做鱼的时候，其他油都可以，最好不用会有剩下的豆油色拉油，什么油都可以，花生油只是说更香，做出鱼更能更好吃点儿，实际什么油都可以，只要会游就行
顺德鱼生为什么要加花生油一起吃
答：做法原因一，更加滑；二，更加有口感；三，更加容易捞起。
宾阳鱼生属于哪儿的特产
答：土鲮鱼肉质脆口，并且鱼刺很细，切片后入口不会影响口感。土法自榨花生油是宾阳鱼生的法宝，吃鱼生时至少要加三四汤匙的花生油，才能够把鱼肉的涩味盖去。自榨花生油的香气又较普通花生油更香浓，吃起来口感更醇厚滑腻，将鱼生片的鲜凸显得更淋漓尽致。在宾阳少数地方，还保留一种传统特色吃法。鱼片...
花生油在粤菜中最大的功能就是去腥,花生油拍蒜蒸马友鱼该怎么做?
答：其实花生油最主要作用相比于其他油来说就是能够去腥，市面上花生油大多颜色淡黄透明，味道也非常香比较容易消化，除此之外花生油还含有不饱和脂肪酸和软脂酸，硬脂酸，花生酸等饱和脂肪酸。正是由于这些脂肪酸构成比例非常好，因此对于人体来说非常容易吸收，与此同时有相关资料显示，食用花生油可以将人体...
花生油能杀鱼生寄生虫
答：不能。花生油只能封密微生物气孔，减缓寄生虫的寄生速度，不能杀死寄生虫，一是介未，二是高度酒，这两样东西可以杀死生鱼体内的寄生虫。
天麻炖鱼头为什么要用生粉和花生油开酱?
答：这种酱炖鱼头的时候附着性比较好，花生酱也比较香
顺德鱼生的花生油是生的吗
答：不是。一般来说，顺德鱼生不是用生花生油拌的。在制作顺德鱼生的过程中，通常会使用煮熟的花生油，这样可以去除花生油中的细菌和其他杂质，同时增加鱼生的口感和卫生程度。
做清蒸鱼最后的步骤要淋热油,一般用什么油比较好,大豆油可以吗?_百度...
答：大豆油、调和油、花生油、玉米油都是可以的 做好一条清蒸鱼也是有技巧的 准备一条鲈鱼，将它洗干净之后，用刀在鱼身上划上刀口，这是为了可以让鱼肉更好地入味。然后把切薄的姜片和香菜，放在鱼肚里和鱼身上的刀口内夹住，腌制5分钟左右，可以更好地去除腥味。等到过了5分钟之后，再均匀地撒上食盐和...
清蒸鱼时,放花生油还是玉米油?厨师长:都不放!教你正确做法
答：很多人蒸鱼都在盘底铺姜葱，蒸好后又要把姜葱夹出来，把汤汁倒掉，又或者把鱼背脊切开塞姜片，工序多，比较麻烦，我是一个懒人，喜欢既能做得好吃，又不会太复杂的方法，毕竟上班已经很累了，食堂厨师交我的简单又美味的蒸鱼方法，不用花生油，不放盐，蒸出来的鱼就像酒店的那么好吃，大家赶快试试...
煮鱼是应该用菜油还是用猪油?为什么?
答：我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。
鱼生怎么样烹饪
答：如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小，可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等，花生米，如果喜欢，还可以加上只生木瓜；纯净花生油（这个很重要，鱼生的香、味很大程度上取绝于用油，不可用别的油代替。），盐、生抽、白砂塘，最后最重要的是：...
做法原因一，更加滑；二，更加有口感；三，更加容易捞起。
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g)。但18粒花生就相当于一勺油（10g),能够产生90千卡的热量。
吃顺德鱼生，一定要用好的花生油，而且油一定要多，酱油又少，这样才吃得出滋味。
用花生油是因为花生油不用煮都特别香，不像其它的油有生吃有一股味道。
但是如果真的没有花生油，用芝麻油也不错，不过芝麻油比较香会抢鱼生的味道。
吃鱼生用花生油的原因是花生油本身只有香味而没有其他腥味或者异味。
花生油一般都是熟榨花生油，即便是生榨花生油也没有异味。
其他常见食用油，例如：豆油、调和油、菜籽油等是没法直接食用的，都得经过加热或者加入其他香辛料炸制或者熬制以后才可以食用。
而花生油既可以直接食用，也可以只加热后食用。
吃顺德鱼生，一定要用好的花生油，而且油一定要多，酱油又少，这样才吃得出滋味。
用花生油是因为花生油不用煮都特别香，不像其它的油有生吃有一股味道。
但是如果真的没有花生油，用芝麻油也不错，不过芝麻油比较香会抢鱼生的味道。
因为鱼生始终会有一点鱼腥味，而纯正的花生油其花生香味会覆盖这些腥味并使鱼生看起来色泽鲜艳亮丽。但是如果用菜籽油菜籽油本身有菜青味，玉米油味道淡，橄榄油成本高而且不是大众喜欢的味道，其他油品亦或多或少有那么的一点不适宜。所以用花生油配鱼生是最受大众欢迎的。如果你喜欢其他油品确实可以试试效果如何如果自己喜欢那么其他有亦可以的。
为什么吃鱼要用花生油呢？其他油不行，没有你这么说的，正常吃鱼要做鱼的时候，其他油都可以，最好不用会有剩下的豆油色拉油，什么油都可以，花生油只是说更香，做出鱼更能更好吃点儿，实际什么油都可以，只要会游就行
答：做法原因一，更加滑；二，更加有口感；三，更加容易捞起。
答：土鲮鱼肉质脆口，并且鱼刺很细，切片后入口不会影响口感。土法自榨花生油是宾阳鱼生的法宝，吃鱼生时至少要加三四汤匙的花生油，才能够把鱼肉的涩味盖去。自榨花生油的香气又较普通花生油更香浓，吃起来口感更醇厚滑腻，将鱼生片的鲜凸显得更淋漓尽致。在宾阳少数地方，还保留一种传统特色吃法。鱼片...
答：其实花生油最主要作用相比于其他油来说就是能够去腥，市面上花生油大多颜色淡黄透明，味道也非常香比较容易消化，除此之外花生油还含有不饱和脂肪酸和软脂酸，硬脂酸，花生酸等饱和脂肪酸。正是由于这些脂肪酸构成比例非常好，因此对于人体来说非常容易吸收，与此同时有相关资料显示，食用花生油可以将人体...
答：不能。花生油只能封密微生物气孔，减缓寄生虫的寄生速度，不能杀死寄生虫，一是介未，二是高度酒，这两样东西可以杀死生鱼体内的寄生虫。
答：这种酱炖鱼头的时候附着性比较好，花生酱也比较香
答：不是。一般来说，顺德鱼生不是用生花生油拌的。在制作顺德鱼生的过程中，通常会使用煮熟的花生油，这样可以去除花生油中的细菌和其他杂质，同时增加鱼生的口感和卫生程度。
答：大豆油、调和油、花生油、玉米油都是可以的 做好一条清蒸鱼也是有技巧的 准备一条鲈鱼，将它洗干净之后，用刀在鱼身上划上刀口，这是为了可以让鱼肉更好地入味。然后把切薄的姜片和香菜，放在鱼肚里和鱼身上的刀口内夹住，腌制5分钟左右，可以更好地去除腥味。等到过了5分钟之后，再均匀地撒上食盐和...
答：很多人蒸鱼都在盘底铺姜葱，蒸好后又要把姜葱夹出来，把汤汁倒掉，又或者把鱼背脊切开塞姜片，工序多，比较麻烦，我是一个懒人，喜欢既能做得好吃，又不会太复杂的方法，毕竟上班已经很累了，食堂厨师交我的简单又美味的蒸鱼方法，不用花生油，不放盐，蒸出来的鱼就像酒店的那么好吃，大家赶快试试...
答：我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。
答：如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小，可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等，花生米，如果喜欢，还可以加上只生木瓜；纯净花生油（这个很重要，鱼生的香、味很大程度上取绝于用油，不可用别的油代替。），盐、生抽、白砂塘，最后最重要的是：...
