大白鲢鱼做酥鱼高压锅压多久？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-19
大白鲢鱼做酥鱼可以用高压锅来烹饪，一般来说，时间和压力的设置取决于鱼的大小和材料的组合，以下是一个常用的做法：
1.材料：
大白鲢鱼一条（约 600 克）
葱姜蒜适量
料酒、酱油、白胡椒粉、盐适量
红枣、枸杞适量
2.步骤：
*将鱼洗净去鳞，切成适当大小的块状，用盐、白胡椒粉、料酒腌制 15 分钟左右。
*锅中加适量油，爆香葱姜蒜，加入酱油、红枣和枸杞，煮开后加入腌好的鱼块，煮至鱼变色。
*将鱼和调料一起倒入高压锅中，加水至刚刚没过鱼块。
*关上高压锅盖，调至高压模式，压力设置为 60kPa，烹饪时间约为 15-20 分钟。
*关火，等待高压锅自然冷却后打开盖子，酥鱼就做好了。
需要注意的是，高压锅的使用要按照说明书上的方法进行，严格遵循压力和时间的设定，以确保食品的安全和口感。同时，如果没有高压锅，也可以用普通的炖盅或者炊具进行烹饪，只是需要时间稍微久一些。
一、半个小时左右比较好，炖的入味又不至于炖的太烂。
二、原料：小黄花鱼250克， 葱姜蒜若干、花椒大料若干、酱油适量、醋适量、黄酒适量、盐6克、糖、鸡蛋一个
三、做法： 1.先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。2.准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。3.时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。4.最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了。
大白鲶鱼做酥肉是不需要高压锅压的。要是用高压锅压后的鱼就变成了鱼汤。炸不成酥鱼。大白鲢鱼腌好后再用粘上酥肉粉就可以放到热油锅炸。
秘制酥鱼的正宗做法,秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤?
答：⑤将炸好的白鱼摆在高压锅中，在把挑好的料汁倒在鱼身上面，开火将高压锅烧开上汽，小火压制二十五分钟即可关火。⑥经过二十五分钟的压制，这时还不能马上起锅，让高压锅自然泄压排气，使白鱼在锅中进行焖压，直至高压锅失去气压时，在将鱼捞出摆盘，然后将剩余的料汁淋在鱼身上面，这道秘制酥鱼...
请教用电压力锅做酥鱼的具体方法
答：同题 妈妈过生日 想做酥鱼给她吃 在网上搜来搜去发现都是用坐在煤气上的压力锅做的方法 可我目前只有一个电压力锅 我知道用电压力锅和高压锅肯定是不一样的 电压力锅不能收汁 有没有用电压力锅做出酥鱼的人给我介绍一下经验 悬赏5分 非常感谢 匿名...
有简单的酥鱼方法吗
答：4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸至金黄色捞出控油备用。 5、高压锅洗净，将准备好的辅料和香料平铺在锅底、开上一层纱布。 6、将炸好的鱼码放在纱布上（喜欢的朋友还可以往锅中撒一些花生米）。 7、先将调料混合均匀后在倒在锅中。 8、高压锅盖好盖，大火做至开始呲气后盖上泄压阀。 9、...
酥鱼的家常做法
答：酥鱼怎么做? 酥鱼 将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分。 炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看。 将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头,大料,鸡精,再加入盐,生抽,老抽,料酒,一点点糖。最关键的地方到了,要多多。。.地放醋! 不要担心味道太...
用高压锅压鱼要压多久才能使鱼骨头酥脆
答：2013-03-31 最佳答案 上气后小火压一个小时 骨头就酥了.不会扎到嘴 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 16 3 其他回答 蒸的鱼不可以的吧, 炸得还有可能啊 姜春妍 | 发布于2013-04-15 举报| 评论 0 4 为您推荐: 酥脆鱼骨头 零食 怎样让鱼骨头软化 高压锅把鱼骨头酥脆 鱼骨头的...
高压锅五香酥鱼的做法 高压锅五香酥鱼怎么做
答：5、把锅里的油烧热。加入腌好的鱼，炸至褐色。6、另起一锅倒水，然后放入十三香50克、干红辣椒4个、八角2粒、花椒粒20克、料酒30克、白糖20克、盐20克、醋30克、姜丝适量大火煮开。7、将炸好的鱼片倒入盛有熟酱汁的容器中，然后将容器放入高压锅中。8、盖上锅盖，大火煮至上气，转小火炖30...
高压锅做酥鱼的做法最正宗的做法
答：最正宗高压锅酥鱼的做法如下：工具/材料：青鱼中等大小10条、西红柿红色的4个、蕃茄酱一袋、姜、蒜、白糖、白醋、花椒少许、大料两朵、盐、料酒、电风扇、锅、菜叶。1、青鱼洗净去掉鱼头，为了保证炸鱼的时候不溅油，把鱼码好，用电风扇吹干。2、锅里放油，炸至两面金黄。3、锅里放少许油，放入一...
用高压锅怎么做鲢鱼好吃点……
答：鲢鱼一只(最好是2斤以上的）,用盐，鸡精，料酒，花椒水（花椒泡水半小时，将花椒捞出），姜片，葱段腌制1小时左右。然后将葱段，姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅，倒入高汤（没有高汤水也可），一定要没过鱼头，不过也别太多了，否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将...
高压锅五香酥鱼的做法
答：方法/步骤 1.小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。2.小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下（这样做好的焖酥鱼肉不会碎了）3.葱姜蒜花椒大料放入一个碗里，酱油，黄酒，醋。白糖，盐。4.电压力锅里加水 将水烧开，水开后加入大碗里的材料和调料汁，继续煮开 加入炸好的小黄花鱼，盖盖子定时保压 45分钟，...
番茄酥鱼怎么做
答：热的时候或用筷子取都很容易将鱼弄碎；4、做本菜要用高压锅，锅内的压力可以在短时间内将鱼骨头炖酥炖烂。5、此菜一般用小鲫鱼来做。因为这道菜做出的鱼非常入味，鱼骨头酥软能吃，所以要选用刺多、好入味的鱼来做，5寸长的小鲫鱼最适宜，而带鱼有腥味而，鲢鱼则太大。
1.材料：
大白鲢鱼一条（约 600 克）
葱姜蒜适量
料酒、酱油、白胡椒粉、盐适量
红枣、枸杞适量
2.步骤：
*将鱼洗净去鳞，切成适当大小的块状，用盐、白胡椒粉、料酒腌制 15 分钟左右。
*锅中加适量油，爆香葱姜蒜，加入酱油、红枣和枸杞，煮开后加入腌好的鱼块，煮至鱼变色。
*将鱼和调料一起倒入高压锅中，加水至刚刚没过鱼块。
*关上高压锅盖，调至高压模式，压力设置为 60kPa，烹饪时间约为 15-20 分钟。
*关火，等待高压锅自然冷却后打开盖子，酥鱼就做好了。
需要注意的是，高压锅的使用要按照说明书上的方法进行，严格遵循压力和时间的设定，以确保食品的安全和口感。同时，如果没有高压锅，也可以用普通的炖盅或者炊具进行烹饪，只是需要时间稍微久一些。
一、半个小时左右比较好，炖的入味又不至于炖的太烂。
二、原料：小黄花鱼250克， 葱姜蒜若干、花椒大料若干、酱油适量、醋适量、黄酒适量、盐6克、糖、鸡蛋一个
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