冬天喝什么粥比较好?有具体做法吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-09
冬天喝什么粥比较好?有具体做法吗?

我天天早上用豆浆机做粥,可把各种豆子和米、燕麦等前一晚泡上,早上只需按下按钮就OK了。即方便又营养。

 1、菊花粥
  做法:菊花30克,粳米100克,将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。
  功效:冬季天气干燥,容易上火,而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
  2、黑米红枣粥
  做法:黑米80克,大米20克,红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸转小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
  功效:此粥健脾养胃、改善消化不良。

冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨煲一些营养保健粥—— 牛乳粥 先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。 鸡汁粥 取1.5~2kg母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。 鲫鱼粥 将鲫鱼1~2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100~150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。 甜浆粥 取新鲜豆浆适量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。 板栗粥 取板栗15个,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。 桂圆粥 取桂圆肉30g,粳米100g,同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收,实为冬令滋补佳品。 莲肉粥 取莲子粉15g,红糖10g,糯米50g,将莲子粉、红糖与糯米一同入锅,加水500g,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹温服,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、心悸、虚烦、失眠等症。

冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。 其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用: 桂圆粟米粥:桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。 核桃粥:核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。 芡实粥:芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻, 适合中老年人食用。山药栗子粥:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。 适合中老年人食用。山药栗子粥:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。 生姜大枣粥:鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。 胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。 胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。 鸡肉皮蛋粥:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

我们有下列粥汤类制作技术视频培训讲座,如需请和dtgcjsyjs@163.com联系。具体目录如下 药膳粥汤类:猪蹄生乳汤 猪肝萝卜菠菜粥 红花冰糖银耳羹 鲫鱼冬瓜莲藕汤 珠玉二宝粥 止消渴速溶饮 百合紫米粥 牛奶芝麻饮1 茯苓鲫鱼汤 藿香兰菊茶 牛奶芝麻饮2 忍冬菊花饮 双豆百合汤 巧做家常滋补汤 滋补汤:培根白菜汤 滋补汤:蔬菜排骨汤 滋补汤:文蛤豆腐汤 滋补汤:冰糖银耳羹 清补凉老鸭汤 银耳瘦肉海米汤(上) 银耳瘦肉海米汤(下) 红豆糯米鲤鱼汤 八宝银耳羹 麻辣羊羹 鸡茸粟米羹(微波炉系列) 什锦果羹 桂花栗子羹 海景海皇羹 石狮目鱼羹 酸辣虾羹 莲子葡萄羹 芡实桂花羹 酸辣豆腐羹 醋烧桂鱼羹 蛤蜊韭黄羹 翡翠白玉羹 山药红豆羹 绿叶豆腐羹 银杏果羹 寿字鸭羹 开胃羹 肉茸玉米羹 菠菜羹 莼菜黄鱼羹 双茸羹 干贝云丝豆腐羹 海参鸡蛋羹 瑶柱栗米羹 东茸鱼片羹 百合大枣鸡蛋汤 萝卜红枣汤 紫菜瘦肉汤 海鲜汤(微波炉系列) 羊肉萝卜汤(微波炉系列) 油菜鱼丸汤 元鱼汤(微波炉系列) 鲫鱼汤(微波炉系列) 拌汤 肉丝汤 鸡丝汤 酸辣豆腐汤 三鲜汤 汆虾片汤 羊汤 蘑菇汤 清汤 厦门鱼丸汤 口蘑锅巴汤 鲫鱼豆腐汤 切片汤 片汤 油豆腐汤 生汆羊肉 鲜鱼汤(微波炉系列) 牛蒡汤 冰糖银耳汤 牛蒡鸡脚汤 乌鸡白凤汤 黑木耳大枣汤 清汆仙人掌丸子汤 干贝白菜煲汤 玉米贡丸汤 竹荪羊排汤 不二砂锅鱼 冬瓜鲤鱼汤 紫菜汤 红枣牛肉汤 莲芹汤 口蘑菜心汤 西红柿鸡蛋汤 肉丝榨菜汤 萝卜粉丝汤 凉瓜瘦肉汤 双豆百合汤 菠菜丸子汤 冬瓜汤 羊肉汤 西红柿牛肉汤 菠菜汤 小白菜豆腐汤 肉丝汤 小白菜粉丝汤 西瓜翠衣排骨汤 香菇笋片汤 牛肉丸子汤 木樨汤 酸辣汤 柿子鸡蛋汤 三鲜疙瘩汤 木耳肉片汤 薄荷鱼丸汤 云片竹荪汤 雪菜蚕豆汤 海带萝卜丝汤 龙井鸡肉汤 豆杞猪肝汤 银耳酸辣汤 家常莼菜汤 莼菜虾羹汤 莲藕黄豆骨汤 酸菜豆花汤 干丝黄豆芽汤 海参里脊片汤 三鲜苦瓜汤 瓜环鲜汤 萝卜羊肉汤 兔肉紫菜豆腐汤 鲫鱼豆腐汤 海蜇猪骨汤 香菇凤爪汤 三鲜鳝丝汤 甲鱼汤(上) 甲鱼汤(下) 滋润鸭汤 白菜肉丸汤(微波炉系列) 排骨冬瓜汤(微波炉系列) 枸杞银耳汤(微波炉系列) 西红柿鸡蛋汤(微波炉系列) 醋椒鸭架子汤 番茄爆蛋汤 嘎嘎汤 黄豆文蛤汤 梨花豆腐汤 牛肉红汤 瓜皮乌鸡汤 培根奶油蘑菇汤 萝卜羊肉汤 雪菜豆腐汤 酸辣汤 双鲜丸子汤 苹果鱼头汤 山珍虾丸汤 乌鱼蛋汤 红薯双仁汤 八宝粥 茯苓粥 鱼片粥(微波炉系列) 饭泡粥 皮蛋瘦肉粥 莲子豆粥 百合红薯粥 清爽荷叶粥 鲜磨麦片粥 咸粥+荷包蛋 二式 排骨皮蛋粥 八宝莲子粥 香米豆粥(微波炉系列) 玉粉枣粥(微波炉系列) 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉菜粥

腊八粥 制作原料:用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。在我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成,其味香甜,可畅胃气、生津液。而在我国南方,人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等,加上姜桂等调味品,掺在糯米中煮成咸味粥,温暖滋补,可以祛寒。 粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。 制作方法:将大白云豆提前(最好头一天晚上泡,第二天用)泡发至胖大;白莲子用热水涨发,去绿色芯,同白云豆先下入煮锅煮20分钟,再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆,栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,改小火慢煮40分钟,至粥稠豆糯、枣烂时止。 粥熟后加蜜桂花、红糖(或先将红糖煮成糖汁,加在粥中)拌匀即成。 特点:黏糯滑软,香甜可口,营养丰富,易于消化。年迈体弱者食此粥有利于恢复健康。不论哪种腊八粥,都有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。

可以喝八宝粥不错的,里面可以放些燕麦 大枣 豆类的,冰糖薏米 等粗粮是很不错的,把这些东西都要浸泡两个小时之后在煮,容易煮熟,而且时间短

  • 冬天适合喝什么样的粥
    答:几款冬季营养粥 淮山瘦肉粥:即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥,富含淀粉,搭配根茎,能够健脾开胃。胡萝卜芹菜虾皮粥:胡萝卜富含胡萝卜素,能够转化为维生素A,对皮肤、眼睛都有好处;芹菜富含大量纤维素;虾皮可以补钙。
  • 冬天减肥喝什么粥最有效 冬天减肥喝哪些粥好
    答:1、红枣小米粥:材料:小米30g、红枣10颗。做法:小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用,洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒,炒至干爽,并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入水,大火煮开,...
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    答:2.荞麦玉米绿豆粥 材料:白米、绿豆、荞麦、玉米 做法:将鲜玉米切丁、白米洗干净备用。再将切好的玉米丁、荞麦、绿豆、淘好的米倒入高压锅加水小火熬煮20分钟,即可给宝宝吃了。特点:荞麦不仅含有维生素B还含有大量的叶...
  • 冬天喝什么粥好
    答:下面为大家搜罗各方菜谱,推出50种冬天滋补养生粥的做法,快来学两招吧!50款冬季养生粥1、莲实美容羹材料:莲子30g,芡实30g,薏苡仁50g,桂园肉10g,蜂蜜适量。制作方法:(1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟;(2)再将桂园肉...
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    答:苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(...
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    答:羊肉粥 材料:瘦羊肉、萝卜、白米。做法:选瘦羊肉洗净,切成肉丁,与萝卜同炖,去除羊的膻味儿。然后取出萝卜,放白米 熬粥。功效:羊肉性温热,属于高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖 下,...
  • 冬天喝什么粥防感冒 6款好粥防寒暖身抗流感 养生
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