西瓜为什么是甜的？
西瓜原来是生长在气候干燥的热带地区，汁没有现在这样多，味也没有这么甜。为了生存的需要，它就长成了甜汁的水果，这样，那些喜欢吹甜汁果实的鸟兽们就来吃它。吃完以后，它们把西瓜的种子带到很远的地方，使西瓜得以在更远的地方生长。后来，人们对西瓜的品种进行了培养和改良，慢慢培育成新品种，不仅汁多味美，而且个头也大，成为盛夏中最好的消暑水果。
西瓜原来是生长在气候干燥的热带地区，汁没有现在这样多，味也没有这么甜。为了生存的需要，它就长成了甜汁的水果，这样，那些喜欢吹甜汁果实的鸟兽们就来吃它。吃完以后，它们把西瓜的种子带到很远的地方，使西瓜得以在更远的地方生长。后来，人们对西瓜的品种进行了培养和改良，慢慢培育成新品种，不仅汁多味美，而且个头也大，成为盛夏中最好的消暑水果。
因为西瓜中含有大量葡萄糖。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
西瓜的挑选方法
1、挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；
2、挑颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；
3、挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜;
4、挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。
5、挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
产地，品种，当年的气候，种植的方法，出产的时间，甚至连保存的方法等等因素都会影响西瓜的甜与否
如何挑甜西瓜
看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
其实西瓜最原始的味道不是甜的
而是稍微甜中带一点点淡淡的咸味，这样子的瓜才是最纯最绿色的，所以古人云西瓜有解渴防暑作用，其实就是这个道理，人体出汗超负荷
西瓜中又富含淡淡盐分
即时补充人体所需盐分
现在的瓜都很甜
并未有清凉解暑反而显得很让人觉得腻
西瓜原来是生长在气候干燥的热带地区，汁没有现在这样多，味也没有这么甜。为了生存的需要，它就长成了甜汁的水果，这样，那些喜欢吹甜汁果实的鸟兽们就来吃它。吃完以后，它们把西瓜的种子带到很远的地方，使西瓜得以在更远的地方生长。后来，人们对西瓜的品种进行了培养和改良，慢慢培育成新品种，不仅汁多味美，而且个头也大，成为盛夏中最好的消暑水果。
答：西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，在瓜藤上没有熟的西瓜瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。
答：因为西瓜在生长过程中会将吸收到的矿物质和二氧化碳还有水反应生成果糖，所以吃起来是甜的。但是为什么西瓜会这样做呢，那是因为在进化过程中，甜的西瓜比起没有味道的更吸引动物，更能吸引动物来食用，动物食用后西瓜的种子就会随粪便排放到其他地方，以此来达到繁殖的目的哈~...
答：原因：西瓜中的果糖受天气温度影响。西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。
答：当然这些糖是溶解在西瓜汁里的），所以你吃西瓜感觉甜。2、从哲学和社会学角度看，吃到西瓜或其他含糖分物质的那种感觉我们老祖宗叫它“甜”，我们从小被教育这种感觉也是甜，所以西瓜就会“甜”，但其实这种感觉可能是“香”、“辣”或者“酸” ：）））
答：为了生存的需要，它就长成了甜汁的水果，这样，那些喜欢吹甜汁果实的鸟兽们就来吃它。吃完以后，它们把西瓜的种子带到很远的地方，使西瓜得以在更远的地方生长。后来，人们对西瓜的品种进行了培养和改良，慢慢培育成新品种，不仅汁多味美，而且个头也大，成为盛夏中最好的消暑水果。
答：糖分含量也不同，有些西瓜糖分比较高，如果选择了糖分过多的西瓜，就会感觉特别甜。2.空腹食用西瓜容易导致血糖急剧升高，使口腔内的味觉感受受到影响，使人感觉西瓜特别甜。3.如果西瓜储存的时间过长，或者存放环境不适宜，会导致西瓜中的糖分渐渐转化成淀粉，失去了天然甜味，但口感变软。
答：西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，瓤肉含糖量通常为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，瓤肉含糖量通常为5-12%...
答：是因为光照不均匀的缘故，影响了糖份的转化形成
答：西瓜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖，所以比较甜，尤其是果糖含量高于葡萄糖和蔗糖含量。具体数据如下：红瓤西瓜果糖、葡萄糖和蔗糖含量之比约是5:3:1,黄瓤无籽西瓜约是6:3:1。而同质量果糖对糖尿病的影响要低于葡萄糖、蔗糖，同时西瓜含有大量的Vc、氨基酸、钙、磷、铁等，有利尿、败火等作用，糖尿病人...
答：南瓜所含的糖主要是多糖，西瓜所含的糖主要是果糖，因为它们都含糖分因为都含糖分，所以是甜的，但由于西瓜含糖量较高，所以西瓜吃起来更甜 西瓜的种植方法和管理 一、西瓜种植技术 1、种子消毒 在播种前要对种子进行消毒，一般使用50%的多菌灵500倍液将种子浸泡1个小时，如果想要节省时间可以使用2%~4...
