血糖高早餐应该怎么吃?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-17

血糖高的人,早餐要选择低GI值早餐。


GI是衡量食物中的碳水化合物对血糖影响的指标。GI值越低,血糖升高趋势越缓,葡萄糖在人体内扩散速度越缓慢。精细加工过的米、面做成的白馒头、白米饭、白粥、蛋糕、饼干、甜点等精致食物属于高GI食品,单独进食后容易引起血糖升高;而早餐食用粗杂粮谷类、蔬菜和含有优质蛋白质类的食物,既能提高食物中营养素的吸收率,又能起到延缓葡萄糖的吸收,降低血糖升高,因此称为低GI值早餐。




具体该怎么选低GI值早餐呢?


首先早餐要具备这几个大类:主食、蔬菜、含有优质蛋白质的食物。


在主食上要粗一点,增加点粗粮、杂粮,如燕麦片、玉米、小米、糙米、荞麦面、高粱等,这样既能延缓血糖升高,又增加了B族维生素和矿物质、膳食纤维。在主食上简单的制作方法是利用多种食材制作混合主食,如杂粮粥(糊化程度不要高,做的干点更好)、杂粮馒头、杂粮饼或者蔬菜饼等。轻体力劳动者主食的量不超过2两。


早餐的蔬菜可以选择西蓝花、芦笋、黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒、彩椒、茭瓜等,这类的蔬菜既好清洗,又方便快捷,简单烹调即可食用,甚至有的可以采用凉拌或者烫拌方式即可。建议不要低于150克的量。


优质蛋白质的良好来源是蛋类、奶类、肉类(畜禽鱼虾水产类)、豆制品等,适量选择其中一种或两种作为早餐搭配食物,采用少油少盐简单的烹调方式即可。



其次,在进餐顺序上可以先吃蔬菜类、再吃蛋白质类的、最后吃主食,或者是吃一小口主食接着吃两大口蔬菜类的,这样的进餐顺序对稳定餐后血糖是 很有的帮助。



高血糖患者的早餐可以适量吃一些菜包子、咸馒头、花卷、全麦面包等谷类食物。另外,麦片也是一个不错的选择,麦片中含有丰富的粗纤维,可以增强饱腹感,相对于传统的粥类食物更适合糖尿病患者。建议糖尿病患者在饮食选择上,注意营养的同时,也要注意进食量,避免一次吃的过饱、过多。 糖尿病患者一定要养成良好的生活习惯,不能经常紧张,烦躁等,也不要熬夜和过度劳累。平时,为了将血糖维持在正常范围,建议进行适度的运动。

糖尿病人早餐一定要吃好,一般早晨6-9点是一天中血糖最高的时间,所以病人早餐非常重要,也非常有学问。
原则是主食蛋白质、蔬菜按比例搭配,比如可以一片面包或一两米饭外加一个鸡蛋,一杯奶,一份蔬菜,是一顿早餐,或者是一份蒸地瓜,几片酱牛肉,一份蔬菜搭配也很好。
早餐吃的高质量,对早餐后的血糖控制非常重要,按照以上的搭配不仅血糖可以平稳,控制在正常范围内,同时可以精神饱满的高质量工作。

应该吃含糖量比较低的食物,比如豆浆粗粮,或者沙汤鸡蛋都可以,不能吃含糖量比较高的食物

  • 高血糖糖尿病早餐吃什么好
    答:点心,糖果,喝牛奶,豆浆或者餐前吃点水果,巧克力都可以,担心吃多了就少吃点主食或多打一点胰岛素或多吃半粒降糖药,偶尔是可以的.另外如果你晚餐吃得比较合适,次日早晨空腹血糖就比较低,那么也可以利用早餐吃一定量自己喜欢吃的食品.指导意见:你好.病人应该喝稀粥,尽量少吃盐,多喝水运动.祝健康 ...
  • 血糖高早餐吃什么好
    答:回答:你好,可以吃些粥.和小青菜,或者豆浆,包子之类的.都可以.血糖高平时少吃含糖高的就可以,也要多喝些水,注意多休息,定期复查血糖,祝你健康!
  • 血糖高一日三餐怎么吃 血糖高一日三餐要怎样吃才好
    答:1、血糖高的患者一日三餐应该吃得精,吃得好,营养丰富,还不会升血糖。2、早餐可以吃一些杂粮馒头,牛奶或者豆浆,水煮鸡蛋,少许的青菜。午餐二两米饭,多吃些青菜,青菜可达半斤到一斤左右,荤菜可以吃瘦肉,像鱼虾,鸭肉,鸡肉,猪肉,牛肉都是不错的选择。晚餐二两米饭,还可以配一些清蒸鱼,豆腐...
  • 血糖高的最佳早餐大全
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