谁知道普洱茶冲好后是颜色重的是好茶还是颜色浅的,而且味道浓重的好还是比较清淡的好

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-04-23
  普洱冲出来的颜色是跟年份 、生熟 有关:生茶、 年份少的就比较浅 ,熟茶、年份长的就艳一些。无认哪一种都要注意冲泡的方法与火候。
  第一泡称为温润泡,提壶注入沸水至茶壶一半的水量,迅速上下左右摇晃一下茶壶,把水倒出。这样既可以洗茶,义让茶叶得到初步滋润、舒展。但是这个过程见仁见智.有些人刁;主张洗茶,认为第一泡的茶汤乃精华之所在,其滋味非之后几泡所能比。
  第一泡水倒于之后开始第二泡。注沸水人茶壶,由于倒人时有温度损失,此时:要想办法提高温度,可以趁第一泡洗茶之机,将稍稍冷却的开水加热至沸腾,再泡第二道。冲水入壶之后迅速将茶汤倒人茶海。经过提高温度,如果第二泡已将香味冲出,则出茶时不要倒干,茶壶中大约要留1/10的茶汤,主要目的是让茶中所含物质充分溶解于水中。如果条件没达到,第三泡才能将香味冲出,就于第三泡在壶中留点茶汤,不要倒干。
  第二泡时将壶内茶汤倒人茶海,并留少许茶汤之后,如果冲泡的是陈年普洱,不要打开壶盖,将茶壶静置一会儿,再进行第三泡;如果在茶叶散发的气味中闻到些许涩味、酸味等杂味,可在出汤留水之后,开盖大约半分钟到一分钟,再将壶盖盖上静置;如闻到的涩味、苦味、酸味比较重,开盖之后要等到壶口没有蒸汽冒出,用手摸壶身,不太烫且可以摸5秒以上时,盖上壶盖静置。
  第二泡停壶静置的步骤比较重要,这段时间的控制意在设定壶内水温,温度适宜茶汤才会显现出该有的风味。具体浸泡时间视茶量而定,茶叶放得多,浸茶时间就要相应缩短;如果置茶量太多、温度太高,第二泡之后应立即冲下一泡。一般而言,无杂味之茶浸泡时间在20叫0秒内。紧压茶如砖、饼、沱茶的浸泡时间可以短些,普洱散茶的时间则稍长,但都不易浸泡过久。当然,冲泡者可依个人喜好调整茶汤浓淡。不同的普洱茶晶,其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别,要掌握浸泡时间,除了平时多积累外,还可由短渐长依个人口感需求做调整。
  以第二泡冲出香味为例,浸茶时间结束,冲人第三泡沸水。水温要求并不严格,不要求很高的温度。
  第三泡的浸泡时间大约为1分钟,可以用倒出的茶汤检验,如果颜色不够浓,就再等一会儿,不过出茶之时,要将壶稍微摇一下。之后的几泡情况大致与第三泡相同。好的普洱茶茶汤呈透亮的深枣红色,上面浮有一层雾;雾越黏,吹之不散,茶汤不酸,则是难得的好茶。
  初泡普洱茶之人,如果对茶性刁;甚了解,不大会控制茶汤浓度,可以将置茶量相应减少,泡与泡之间的时间拉长——点(但是要注意茶 壶的温度不能降得太低)。这样多加琢磨、练习,即可用自己的手法冲泡出淋漓尽致的普洱茶。

  最后一泡在所有茶类中,普洱茶是冲泡次牧最多的,可反复冲泡直到颜色变淡味道变淡。陈年普洱茶可冲泡的次数较近代普洱茶短,一般为7泡左右;新制或陈年不久的普洱茶,有些可冲20泡。但是冲泡的次数不是是绝对的,冲泡过程中,等待定时间后出茶,如果浓度不够了,则此泡已经为最后——泡。
  如果冲泡的为陈年普洱茶,实是得之不易,本着敬惜天物之原则,在所谓最后一泡茶汤倒出之后,且勿着急清理茶渣。可以用滚烫沸水低冲人壶,之后盖-上壶盖,将壶静置一旁无须照顾。待茶壶温度降至室温时倒出茶汤,或许能品味到熬普洱茶所有的味道。如果浓度控制得当,此一泡仍不失为好茶,
  经研究发现,普洱茶叶中含有600多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今,茶饮料是全世界公认的健康饮料,而在我国古代本草类书籍中,茶早巳被确认是对人体健康益处颇多的“良药”。因此茶叶对人体的营养及治疗价值是很大的,而且无毒、服用安全,可以长饮久服。

  普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

  普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之 分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:
  ① 乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系;
  ② 普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳;
  ③ 年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用;
  ④ 普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;
  ⑤ 年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。
  ⑥ 纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

1人工熟茶年份不同颜色有异,从深红到黑都有可能
2自然发酵熟茶一般金黄近橙
3生茶金黄
无论新茶还是老茶,生茶还是熟茶,泡出来最重要的是要透亮无杂质.颜色关乎你泡的时间,茶的新旧与生熟.
一般来说,老生茶(即约30年至50年生茶)如果是乾仓存放,或只有轻微湿仓,汤色依然酒红,亮丽,透彻,有光泽,是通透见底的。老熟茶由於出厂之时已有人工发酵,所以一开始,汤色就会像酱油的深,只是,如果有点年份,茶汤色,会较为亮丽,有光泽,但这并非金科玉律,只看起来较动人。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。
生茶:清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群
熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群
两种茶都有许多保健功效,看个人喜好了。
不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

冲出来的颜色是跟年份 生熟 有关的 生茶 年份少的就比较浅 熟茶年份长的就艳一些

冲出来汤色亮的 味道香回甘快,苦涩味在口里化的快的好。生茶和熟茶制作工艺不同得根据个人喜好,建议胃不好的喝熟茶。

中等的例如浅褐色,不过要看的清楚那个茶杯的底部

  • 买了一个普洱茶饼,泡出的颜色和酱油似的,浓红浓红的,请问是否正常?_百度...
    答:普洱茶确实有霉味,但是颜色应该是橙红色。 你买的应该不是假的,但是也不是好的普洱,可能买到低档货了。
  • 怎么辨别普洱熟茶的好坏 普洱生茶怎么辨别好坏
    答:而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次...
  • 好的普洱茶茶汤是什么样的?
    答:先说好的普洱生茶的茶汤:好的普洱生茶经过恰当的存储后,茶叶中的茶黄素、茶红素、茶褐素,会在后期的转化中,随着含量的增多,而使茶汤颜色逐渐变深。新生茶(春茶)的茶汤颜色通常为绿中偏黄、清澈鲜艳;陈期在十年...
  • 好的普洱茶泡出来是什么颜色,味道怎么样?
    答:好的普洱茶是很黑的,也很容易碎,但是泡出来却是红亮的颜色,如果泡出来也是黑色的很浑浊,那八成是假茶。如果茶色不黑,发绿,叶子也成片,那就是刚摘不久的新茶,一般普洱茶放到三年才能用来喝,新茶只会有一股青草...
  • 普洱茶颜色沉淀
    答:你好,这样的情况在普洱茶熟茶中发生是经常有的,一般有以下几种情况:第1.是普洱茶本身是因普洱茶渥堆时间过长或是普洱茶在1年以内的新茶,导致普洱茶叶腐烂的沉淀物,检查茶底的茶叶,新茶的茶水容易挂杯,有沉淀物为正常...
  • 为什么普洱茶泡完深红色的?
    答:将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水,当然不宜过度萎凋。所以茶品好坏与否,萎凋工序相形之下显得非常重要。 炒青:普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类,故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止...
  • 普洱茶什么汤色最好
    答:茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。一款好的普洱茶,从其汤色便可辨别一二。茶汤的汤色是茶叶加工质量及茶品优劣的表现,可以从茶汤不同颜色中,分析茶品品质的优劣。
  • 新手小白怎么挑选普洱?防踩雷必看
    答:3.嫩度:由于普洱茶的等级,是按照嫩度来划分的,嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级,嫩度越高,级数越高,品质越好。 汤色 1.当普洱茶冲泡后,大致分为两种颜色,通俗来说,一种为红色熟茶,一种为黄色生茶。熟茶...
  • 好的普洱茶.泡出来的茶水什么颜色?.
    答:普洱茶不管是熟普还是生普泡出来的茶汤通透,茶叶中能够看到好,但是茶水不浑浊,反而更加透彻,这基本上是一款好茶。
  • 好的普洱生茶是怎样的 如何选购好的普洱茶
    答:如果这样泡出来的茶红、浓、明、亮,味正,没有怪味,就可以购买。再往细里说,那就是我总结的十字要诀:甘、滑、醇、和、顺、柔、活、厚、粘、稠。如果品饮的普洱茶具备这些特点,那就是好茶;...