干贝鱼冻的家常做法 干贝鱼冻怎么吃

干贝鱼怎么做好吃图片

干贝鱼条
原料：干贝150克，鲤鱼净肉250克。味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克。
干贝鱼条的做法：
①鲤鱼肉洗净，切成3．5厘米长条焯水过凉；干贝洗净，放入碗中加入料酒上屉蒸10分钟，取出放凉，撕成干贝丝放入碗内。
②鱼条、干贝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒搅拌均匀，腌制10分钟盛入盘内即可。
提示：干贝必须蒸熟、蒸透。

鱼冻

材料
"虱目鱼肚 1片","豆腐乳 1小块","酒 2大匙","麻油 1大匙","味霖 1大匙","姜丝 少许"

做法
虱目鱼肚与酱料同蒸，把酱汁留下入冰箱2小时以上。凝固后用汤匙刮下盛盘或直接配饭。

1: 虱目鱼肚与酱料同蒸，把酱汁留下入冰箱2小时以上。凝固后用汤匙刮下盛盘或直接配饭。

食材明细
大米2把、鱼腹肉3块、干贝适量、姜2片、盐适量、糖适量、酱油适量、清淡口味、煮工艺
半小时耗时、普通难度
干贝鱼肉粥的做法步骤
1鱼腹肉洗净、干贝洗净撕成丝备用
2大米淘洗干净加适量的水煮开后，加入干贝

3煮到大米微软时加入姜片、鱼块继续煮五分钟

4取出鱼块，把鱼骨去除并把鱼肉弄碎

5把鱼肉重新倒回粥里，煮至粥软绵粘稠，加入适量盐、糖、酱油调味即可

小窍门
1.干贝如果有浸泡的可在最后一步再加入，我的是没泡的所以提前加入了
2.因为是给宝宝吃的，所以鱼骨一定要剔除干净
3.如果宝宝比较小，可以适量延长煮粥的时间
使用的厨具：煮锅

炖汤喝
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