新鲜的木耳会有毒素吗？常吃对人体有害吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
新鲜木耳有毒，不能食用!
新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。
没有的
木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
级别：大师
2006年3月24日 鲜木耳含卟啉类光感物质。食用鲜木耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。
正确食用方法木耳加工干制后，所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
吃多了是不好，尽量少吃
新鲜木耳是否有毒
答：新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。
新鲜木耳有毒吗
答：新鲜木耳有毒。木耳也叫做桑耳，是一种可食用真菌，口味独特，富含多种矿物质和维生素等营养物质，具有一定的医疗价值。但新鲜木耳中含有卟啉，是一种光感物质，进入人体会引起皮肤疾病，严重时则会引起呼吸道黏膜过敏。
黑木耳有什么影响吗天天吃会不会对身体有什么不好
答：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。天天吃不会对身体有什么不好。不过，鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。另外，食用久泡的黑木耳会中毒；黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。木耳本身...
新鲜木耳有毒吗
答：那么，新鲜木耳到底有没有毒呢？根据专家的研究，新鲜木耳本身并无毒，但在采摘、储存和加工过程中，如果处理不当，可能会导致木耳产生毒素。这些毒素对人体具有一定的毒性，长期食用可能会对人体健康造成影响。首先，在采摘新鲜木耳时，如果木耳受到污染，如接触到农药、化肥等有害物质，就可能导致木耳含有...
新鲜木耳有毒吗
答：新鲜木耳没有毒。新鲜木耳没有毒，但是不能直接食用。新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除。对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行分解，再进行食用。木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳...
鲜木耳是不是有毒.
答：新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709...
天然木耳是否有毒
答：天然鲜木耳含有毒性，但鲜木耳导致中毒的概率非常低。黑木耳中的卟啉，是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此中毒的人通常是面部和暴露的四肢受损。长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、...
新鲜的木耳可以吃吗
答：吃新鲜的木耳易中毒 (1)有害物质:鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。(2)对人体健康的危害:食用后若被太阳照射，会引起日光性皮炎。(3)中毒症状:人体暴晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。(4)干木耳无毒:干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中...
新鲜木耳有毒吗
答：但是，这并不能说明鲜木耳就有毒，日光性皮炎的发病需要三个要素：摄入光敏性物质，长久日晒，卟啉代谢异常（患者体质），也就是说，不是所有的日光性皮炎都是由卟啉类物质引起，也不是所有卟啉物质都会引发日光性皮炎。对普通人来说，只要不直接生吃，适量吃些新鲜木耳，之后又不去太阳下暴晒，是不会...
新鲜木耳有毒吗
答：新鲜木耳是有毒的，是不可以直接吃的。这是因为鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。木耳中出现的毒素分为两种 一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌...
新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。
没有的
木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
级别：大师
2006年3月24日 鲜木耳含卟啉类光感物质。食用鲜木耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。
正确食用方法木耳加工干制后，所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
吃多了是不好，尽量少吃
答：新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。
答：新鲜木耳有毒。木耳也叫做桑耳，是一种可食用真菌，口味独特，富含多种矿物质和维生素等营养物质，具有一定的医疗价值。但新鲜木耳中含有卟啉，是一种光感物质，进入人体会引起皮肤疾病，严重时则会引起呼吸道黏膜过敏。
答：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。天天吃不会对身体有什么不好。不过，鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。另外，食用久泡的黑木耳会中毒；黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。木耳本身...
答：那么，新鲜木耳到底有没有毒呢？根据专家的研究，新鲜木耳本身并无毒，但在采摘、储存和加工过程中，如果处理不当，可能会导致木耳产生毒素。这些毒素对人体具有一定的毒性，长期食用可能会对人体健康造成影响。首先，在采摘新鲜木耳时，如果木耳受到污染，如接触到农药、化肥等有害物质，就可能导致木耳含有...
答：新鲜木耳没有毒。新鲜木耳没有毒，但是不能直接食用。新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除。对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行分解，再进行食用。木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳...
答：新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709...
答：天然鲜木耳含有毒性，但鲜木耳导致中毒的概率非常低。黑木耳中的卟啉，是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此中毒的人通常是面部和暴露的四肢受损。长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、...
答：吃新鲜的木耳易中毒 (1)有害物质:鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。(2)对人体健康的危害:食用后若被太阳照射，会引起日光性皮炎。(3)中毒症状:人体暴晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。(4)干木耳无毒:干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中...
答：但是，这并不能说明鲜木耳就有毒，日光性皮炎的发病需要三个要素：摄入光敏性物质，长久日晒，卟啉代谢异常（患者体质），也就是说，不是所有的日光性皮炎都是由卟啉类物质引起，也不是所有卟啉物质都会引发日光性皮炎。对普通人来说，只要不直接生吃，适量吃些新鲜木耳，之后又不去太阳下暴晒，是不会...
答：新鲜木耳是有毒的，是不可以直接吃的。这是因为鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。木耳中出现的毒素分为两种 一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌...
