很好吃又简单的调味品，都有哪些呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-26
调味品是每个家庭厨房的必备品，每种调味品有什么用途，它们各有什么不同，让我们一起来了解一下吧。
1.生抽：生抽是酱油的一种，是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
用途：生抽主要是用来调味，颜色淡，因此做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
2.老抽：老抽也是酱油的一种，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
用途：老抽因颜色较重而且味道较生抽来说较咸适合肉类增色作用，一般用在炖肉、腌菜和炒菜时给肉上色时。
3.蚝油：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
用途：蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、猪肉、炖鱼、做汤等。
4.料酒：料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
用途：料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，增香。一般在炖肉前焯水时会放些料酒去腥。
5.鱼露：鱼露，又称鱼酱油，是用小鱼虾为原料，经腌制、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
用途：鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。可用于凉拌、炒菜、做汤等。
6.五香粉：五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，它的基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。
用途：常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
7.十三香：“十三香”又称十全香，就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
用途：可加在卤汁或者汤中增味，也可用于炒菜或者拌馅儿。
生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖等，这些都是日常中做饭，炒菜用得到的调料，还可以用这些调味品调成的调料汁，特别的美味。
比如说有胡椒粉，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，酱油等等。这些调味品都是比较常见的，能够起到非常好的调味作用。
有老干妈，蒜蓉酱，牛肉酱，辣椒酱，黄瓜酱，豆腐酱这些调味酱都是非常美味，制作工艺简单。
答：序言：美味又简单的调料也是有非常多的种类，柴米油盐酱醋茶，能够被称为调味品的东西有很多，而且每个调味品都有着不同的风味，日常生活中我们经常会用到，而在饭店里调味料的种类更是非常的多。一、不同口味的调味品酸甜苦辣，各种口味的调味品都有，而辣椒酱是生活中必备的一种调味品，可以满足不...
答：大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”厨房必备的调味料都有哪些，都是怎样的用法？调味粉 今天应题主要求，和大家谈谈调味那点事！味是中国菜肴的灵魂，是评价菜肴好吃与否的重要指标。它的工作原理是通过各种调味品的组合运用来影响原料，经过一系列复杂...
答：二、闽南-红葱香酱 台湾省、福建省常见的一款调味品，原料是红葱头，一种味道和小葱大葱完全不一样食材。闽南人十分喜欢葱头油、蒜头酱，用来炒面、石锅拌饭，味儿咸香可口。台湾省的台湾卤肉饭一定会有红葱头制成的葱头油或蒜头酱。三、广东潮汕-普宁豆酱 既能烧菜，又也可以当沾料的普宁豆酱，在美味...
答：有没有谁能拒绝不辣又下饭的美食呢?本人真的超级喜欢不辣的下饭酱,今天就和大家分享几款在拼多多上面也能买到的不辣的下饭酱神级推荐~ 一、香甜蒜蓉酱 喜欢蒜蓉味道的人有福了,这款香甜蒜蓉酱主要用的原材料就是新鲜的蒜蓉,加上香甜的调味料,一口尝下去满口都是蒜蓉的香气加上调味料的甜味,非常开胃。 推荐...
答：据推测，专门为海鲜制作的调味品适用于任何种类的鱼或贝类。方法简单，味道一个字，新鲜！偶尔的冷盘也很好吃！可乐，对于鸡翅来说，是千里马遇到牛肝菌，没有调料比调料更好！这是初学者最有信心赢的一道菜。即使你不能完美地处理好每一个环节，鸡翅还是会非常美味！炒蒜有股扑鼻的香味。它不仅擅长...
答：地的青柠檬有些相似，它的特点是果皮和果肉可以一起食用或用做蘸料，闻起来芳香四溢。只要生活在海南，不管到哪里用餐，都能看到这种调味品，而且人们都喜欢把它当作代替醋的调我今天不说郫县豆瓣酱炒菜如何好吃，那吃过的人都回味无穷。我只说郫县豆瓣酱加馍如何美味，如果你是北方人，一顿能吃三个...
答：糖醋汁：酸酸甜甜的最开胃了呜呜~好想念家里的酸甜菠萝排骨了呜呜呜~夏天在房间里吃它，又酸爽又开胃！鱼香汁:喜欢吃肉的宝可以做鱼香肉丝~拌饭吃尊的好吃！鱼香滑蛋拌饭让你的快乐值Max~凉拌汁： 方便又快捷的酱汁~所有东西清蒸一下再倒上这灵魂凉拌汁，不说是很好吃，简直是太好吃了~方便是真...
答：料理的味道更纯、更有回味感!由广州市味研生物工程科技有限公司自主研发生产的新一代纯天然提取调味品——天调本味系列调味品,该调味品采用国家火炬计划项目技术,通过温和定向酶解提取,富含可以被人体直接吸收的营养物质小分子生物活性肽和氨基酸,在提高菜肴味道、促进食欲的同时,能快速补充人体所需营养,而且整个生产制造...
答：它的主要秘方来自于慈禧太后的大厨把13香的调料的宫廷秘方，回家告老还乡时流传到了唐山。经过四到五代人的传承并精心制作，最终被法人陈百万在十三香调料的基础上并和知名的高级厨师团队经过多年研发炮制的又一种，符合咱们国内十四亿个家庭都食用的调味料基础上。又加入了7种香料，并完全采用纯天然的...
答：26、排草:增香，卤料中一定要有的。27、千里香:味微辛，苦而麻辣。28、青花椒:增加菜的麻味和香味。29、姜黄:根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。30、白扣（白豆蔻、白蔻仁）:作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要，香味十足！...
