长期吃面食,与长期吃米饭的人,有什么差别?哪类人身体更健康

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-22
  告诉大家:长期吃面食的人,与长期吃米饭的人,有什么差别?哪类人身体更 健康 ?

  蛋白质

  醇溶谷蛋白的含量米饭有20%,面食则有40%,从蛋白质的含量上来说,面食的含量要更高一些,不过面食当中缺乏赖氨酸,赖氨酸是人体所必需的一种氨基酸,但是米蛋白的质量在谷类当中是比较高的,所以米饭和 面食各有所长。

  维生素

  主食是摄取维生素B族元素的主要渠道,大米当中维生素B1的含量只有小麦的一半,经过了精细加工之后,又减少了不少,所以在维生素含量方面,面食要占优势一些。

  矿物质

  米饭当中含锌、铜、锰,面食当中富含钙、磷、钾、镁,各有所长。

  热量

  同等质量的米饭和面食,米饭提供的热量要比面食更低一些,因为米饭的含水量高达70%,而面食当中馒头的含水量只有55%,面包子更少一些,只有45%,所以吃面食相对于吃米饭来说要更容易发胖。

  消化程度

  不管是米饭还是面食,进入我们身体之后都是非常容易被消化的,不过面食在制作的过程当中添加了酵母,而且有一些面食还会添加食用碱,这样就可以中和胃酸改善身体的酸碱平衡,更利于消化。

  对于胃不好的人来说,可以适当多吃面食,面食要比米饭更容易消化一些。

  哪类人身体更 健康 ?

  综上所述,不管是米饭还是面食,都各有各的特点,各有各的优缺点,只要我们合理控制好量,不管选择哪一种主食都是非常有利于身体 健康 的。

  在这里还需要强调一点,不管是米饭还是面食,都属于高碳水化合物的食物,在平时如果吃太多的话都是不利于血糖稳定的,也不利于减肥。

  想要身体更 健康 ,除了吃这些主食之外,大家还要适当添加粗粮,在平时要多吃一些新鲜的水果和蔬菜,适当选择白肉,比如鸡肉,牛肉,注意荤素搭配,营养均衡。

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