1分钟读懂葡萄酒品种甜度
1分钟读懂葡萄酒品种甜度。
葡萄酒甜度分级：
红葡萄酒甜度，干--甜，Sanglovese桑娇维塞，Tempranilo丹魄，Cab赤霞珠，Pinot Noir黑皮诺，Syrah西拉，Merlot梅洛，Malbec马尔贝克，Gamacha歌海娜，Zinfandel仙粉黛，Lambrusco蓝布鲁斯科，Port波特，TawnyPort茶色波特。
白葡萄酒甜度，干--甜，Muscadet慕斯卡德，Sauvonon Blanc长相思，PinatGris灰皮诺，Chardonnay霞多丽，Chenin Blanc白诗南，Viognicr维欧尼，Torrontes特浓情，Gewirztraminer琼瑶浆，Riesling雷司令，Moscato莫斯卡托，WhitePort白波特，lice Wine冰酒。
为什么不甜要叫“干”？
我们常听到“干红”、“干白”、“干型香槟”等等，这个“干”可不是“湿”的反义词，而是“甜”的反义词。英文里不甜的酒叫“Dry”，法语叫“Sec”，都有“干燥”的意思。
葡萄酒为什么会有甜和干之分?
在葡萄酒的发酵过程中，酿酒师会控制葡萄酒的残糖量，已便产出自己特有的葡萄酒类型，假设葡萄酒发酵至残糖几乎完全转化为酒精，那么这样产出的葡萄酒就是所谓的干型葡萄酒，留一点点残糖的话，那就是微干型或半干型葡萄酒，以此类推，就会产出含有不同残糖量的葡萄酒类型。
甜型和干型葡萄酒口感有何不同？
干型葡萄酒由于残糖量少，口感上单宁度和酸度都会比甜酒高很多。食物中的盐和脂肪都会起到弱化单宁和酸度的作用，或者是尽可能把葡萄酒醒酒醒足时间，这样的话才能达到预期口感。
葡萄酒甜度分级
干型（Dry）：小于4g/L糖量
半干型（Semi-dry）：4g/L～12g/L糖量
半甜型（Semi-sweet）：12g/L～45g/L 糖量
甜型（sweet）：大于45g/L糖量
答：一、根据糖分来区分 1、干葡萄酒，也称干红、干酒，干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，由于此类酒中糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分。含糖量在0.4%以下，不会引起酵母的再发酵，也不会引起细菌生长。2、半干...
答：甜葡萄酒。甜型的葡萄酒很甜，口感醇厚，注意在葡萄酒瓶上寻找sweet字样，含糖等于或大于50.1 g/L。半干型的葡萄酒有一点甜味，口感圆润滑嫩，注意在葡萄酒瓶上寻找semi-dry字样，含糖4.1~12.0 g/L。干型的葡萄酒...
答：这是含糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特（Port）。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜...
答：一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮，也可以和各式餐后甜点...
答：参加品酒活动或请教专业人士：通过参加品酒活动或请教专业人士，可以了解更多关于葡萄酒的知识，提高自己的品鉴能力，从而更好地挑选到口感香甜的葡萄酒。总之，挑选口感香甜的葡萄酒需要综合考虑葡萄酒的甜度类型、产地、葡萄品种...
答：标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准（网上很容易查到，此处不赘述），但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。有些特定的葡萄酒，是属于甜酒：如果在酒标上发现port（波特酒）、...
答：葡萄酒可以按照酿制的葡萄品种分类，红葡萄、白葡萄酒、桃红葡萄酒；酿制的中控制糖分的量可以进行四种分类，干型、半干型、甜型、半甜型。还有根据酿制方法的其他类型，加强型、冰酒、气泡酒、贵腐酒等。按照葡萄酒颜色分类...
答：酸度--酸度是葡萄酒中非常重要的一个成分,并在很大程度上可以决定一款葡萄酒的质量。酒精度--通常受到气候的影响。酒体--含糖量、酒精度、和单宁高低的综合感知。 葡萄酒的甜度,葡萄酒/含糖量:千型葡萄酒:每升含糖量小于4克。半...
答：葡萄酒的种类繁多，不同的品种、产地和酿造方法都会影响其口感和风味。如果你喜欢甜味重、酒味轻的葡萄酒，以下是一些推荐的选择：甜型雷司令（Sweet Riesling）：雷司令是一种非常受欢迎的白葡萄品种，尤其是在德国和澳大利亚...
答：2、酒精及其衍生物 在葡萄酒的发酵过程中会生成酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质，这些物质都有一定的甜味。因此如果一款干型葡萄酒中的酒精或甘油含量略高，也有可能尝起来带甜味。3、味觉 有的人可能天生对甜度比较敏感，...
