安琪酵母蒸馒头的全过程
方法如下：
1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。
2、称200克面粉放进融化的酵母水中。
3、用筷子搅拌成这种学花样。
4、也加进去30可克白砂糖吧！
5、左揉右揉反复揉压。
6、揉光即可。
7、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！
8、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！
9、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。
10、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。
11、光洁如期而至！
12、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。
13、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！
扩展资料：
据传是三国时期诸葛亮发明。
《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。
于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。
馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。
味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
参考资料来源：百度百科：馒头
一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。
二、称200克面粉放进融化的酵母水中。
三、用筷子搅拌成这种学花样。
四、也加进去30可克白砂糖吧！
五、左揉右揉反复揉压。
六、揉光即可。
七、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！
八、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！
九、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。
十、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。
十一、光洁如期而至！
十二、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。
十三、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！
准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量
步骤：
1、准备材料。
2、取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。
3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。
5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方可以将蒸锅的水烧热，将面盆放到蒸锅里，温暖的环境会加速面团的发酵。着急吃馒头的话就不需要等很久了。
6、因为发面特别黏糊，需要在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上面揉。
7、揉面的过程是最为关键的一个环节，也是最费力气的环节。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才麦香浓郁、松软好吃。
8、然后再将大小均匀的面剂子反复揉成光滑有弹性的面团，馒头的雏形就出来了。
9、因为蒸馒头主要用蒸汽，所以比较耗费水。蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水，铺好屉布，再把揉好的馒头胚子整齐摆放在蒸屉上，注意间距不要靠得太近，以防蒸熟后馒头粘连在一起。摆放和之后不急着开火，需要先将馒头胚子二次饧发15分钟左右，二次发酵会令馒头再起一次蜂窝，这样蒸出来的馒头暄软更好吃。
10、外观看比刚揉好的胚子大了一倍，一个个馒头都鼓鼓的像小面包一样，用手指轻轻按一下，如果能立马回弹，就说明二次饧发好了。
用料：酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升。
1、将600克中粉倒入盆中；
2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后，直接加入5克酵母（我用的是安琪酵母），并等待颗粒状的酵母开始发泡；
3、将气泡的酵母糖水倒入中粉盆中，并用筷子搅拌；
4、将中粉搅拌成片絮状后，挽上袖子，直接用手使用“暴力”和面；
5、将中粉充分“暴力”活匀，并做到“三光”，既盆光、手光、面光；
6、半湿毛巾盖住面盆，等待面团醒发，夏季温度高时间短一些，冬季温度低时间长一点，这一步一定要有耐心；
7、面团醒发至两倍大小即可，或者将手指插入面团拔出后，面团中形成的指洞不回弹，也能证明面团发酵好了；
8、醒发好的面团撕扯开来，能明显看到里面充满了蜂窝状；
9、醒发好的面团放在案板上进行“暴力”揉面，目的只有一个，就是尽量排除面团中的空气，直到再次把面团揉至醒发前的大小，并按需分配好面团，搓揉成条状；
10、把分配好的面条用刀分割成大小均匀的馒头胚子，或者做成圆形馒头胚子，并放置在一旁；
11、把馒头胚放入蒸锅中静置15-30分钟，具体时间以环境温度为准；
12、大火上汽后蒸15分钟；蒸好后静置5分钟就可以开锅吃了。
准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克
一、准备好食材，如下图所示：
二、酵母融入牛奶中，如下图所示：
三、倒进面包机桶里，如下图所示：
四、把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进和面，如下图所示：
五、和好进行发酵，如下图所示：
六、发酵好的面团，如下图所示：
七、取出面团，排气，然后分割为45克一个，如下图所示：
八、然后搓成小圆形，如下图所示：
九、在蒸碟上抹上一层油，如下图所示：
十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，冷水开锅蒸15分钟左右，如下图所示：
十一、时间到后取出蒸好的馒头，如下图所示：
蒸馒头过程分为三个步骤：准备材料、发酵发酵、蒸制。每个步骤都非常重要，而且需要注意一些小细节才能做出口感松软的馒头。
首先我们需要准备材料。材料很简单，只需要面粉、安琪酵母、白糖和水。面粉最好选择高筋面粉，这样做出来的馒头更有口感。白糖可以根据个人口味来决定加入的量。安琪酵母是蒸馒头必备的发酵剂，它可以使面团膨胀。
接下来是发酵过程。将面粉倒入大碗中，加入适量的水和安琪酵母。通常来说，0.9度左右的温水最适合酵母的发酵。用手揉成一个团，然后放在温暖的地方静置一段时间。时间长度可以根据环境温度和面团状态来决定，一般需要1-2小时。这个过程中，面团会慢慢发酵变得蓬松起来。
最后是蒸制过程。当面团发酵好后，我们可以将其分割成小块，然后搓成圆形。注意要将它们放在撒有一层薄薄的面粉的案板上，这样才不会黏着。然后将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖。在蒸锅中加水，以确保蒸汽充足。大火蒸制10-15分钟即可。
温馨提示：为了保证馒头的口感和味道，我们可以在发酵过程中加入少许食用油和食盐。这样做出来的馒头更加香软可口。
总结一下安琪酵母蒸馒头的全过程：准备材料、发酵、蒸制。每个步骤都需要严格控制细节，如温度、时间等等。只有这样才能做出美味可口的馒头。希望你能通过这个方法成功地做出自己喜欢的馒头！
安琪酵母蒸美味馒头的方法
答：安琪酵母蒸馒头的方法 1. 首先，准备面粉和天使酵母。加入500g面粉和5g酵母。2. 将面粉和酵母放入盆中，用温水合成面团，盖上盖子发酵。当面团发酵到原来的两倍大时，面团就可以发酵了。3.将发酵好的面团放在面团上，揉成气泡，然后醒10分钟。重复约3次。当你用手指按压面团时，面团会迅速弹起，面团...
答：一、安琪酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。二、用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。三、用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死， 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。四、安琪酵母蒸馒头的方法：1、先将酵母融于温水中，静置5分钟。2、盆中倒入面粉和...
答：把安琪酵母5克，用30°左右的温水化开，然后慢慢倒入面粉中。轻轻揉揉，至面团软硬适中。盖上盖子，大概30分钟到1个小时，看看面团蓬松至2、3倍大，有蜂窝状的眼，面就可以蒸馒头了。揉匀面团，分成大小相等的面剂子，揉成馒头，饧发15分钟，开水上锅蒸30分钟左右，关火，3分钟后开盖，馒头就好了...
答：安琪酵母馒头的做法步骤 用料：酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升。做法：1、将600克中粉倒入盆中；2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后，直接加入5克酵母（我用的是安琪酵母），并等待颗粒状的酵母开始发泡；3、将气泡的酵母糖水倒入中粉盆中，并用筷子搅拌；4、将中...
答：2、倒入适量酵母粉 3、把面和好后盖上一层保鲜膜，保证能把整个面盆都包起来，冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。4、面发酵好时会特别的稀，这时候要加进去一些面粉，这个时候你要注意，不能加面粉太多，加面粉太多的话，做出来的馒头一定会硬硬的不软和。多揉一下再将馒头成型，那样...
答：酵母粉发面比较好，不用加碱。用安琪酵母好。1、按说明用量，。2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。馒头的...
答：馒头是中国传统的主食之一，在全国各地都有不同的制作方法。而今天我们要介绍的是使用安琪酵母蒸馒头的全过程，让大家做出口感松软、味道香甜的美味馒头。材料：面粉、白糖、开水、安琪酵母、泡打粉、植物油、盐 步骤：1.取适量的面粉倒入容器中，加入少量的盐和白糖，拌匀。2.取出5克安琪酵母，放入温水...
答：盖上保鲜膜发酵；12、发酵好后会形成很多蜂窝状；13、取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，分成适当大小的面团子；14、取一个小面团继续搓揉，整理成馒头状；15、在锅屉内刷油，放入揉好的面团进行二次发酵；16、热天大约十分钟后，发酵完成；17、中火蒸制15分钟关火，闷3分钟出锅即可。
答：三、用安琪酵母怎么蒸馒头用冷水还是热水 一、安琪酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。二、用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。三、用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死， 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。四、安琪酵母蒸馒头的方法：1、先将酵母融...
