全麦面粉适合做什么？
馒头，饺子，疙瘩汤。
全麦面粉营养价值高，口感香醇，但颜色略黑，筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤。还有做简单的薄饼卷菜也很好吃。做法极简单。就是将面用温水和成糊状，小火用厚底铁锅或不粘锅烙成薄饼。自制土豆丝、豆芽等炒菜卷入饼中食用，还可根据口味放辣椒、芝麻等调料。
全麦面粉里面含有非常丰富的营养元素，除了基础的蛋白质，还有像矿物质、维生素特别是B族维生素、微量元素、膳食纤维等。如果是高筋小麦磨制的全麦粉，比较适合做全麦面包、吐司等。如果中低筋小麦磨制的全麦粉，适合做全麦馒头、包 子这些中式面食。市面上的全麦粉有很多种，膳食纤维含量高的更健康，我自己平时用的是金像全麦粉，这款产品全麦感很足，粉质黄褐色，不是白面那种色，麦香味很浓。
用料
金像全麦粉 375克
盐 4克
酵母 4克
水 250克
葡萄干 65克
核桃仁 65克
做法
1、清水与酵母混合，将金像全麦粉和盐放入厨师机中。
2、酵母水倒入面粉中，搅打成团，至面团表面光滑，能拉出粗糙厚膜即可。
3、直接整形擀开，撒上葡萄干和核桃仁，轻轻按压，使果干与面团更好的贴合。
4、慢慢的卷起来，卷紧一点，放些麦片，芝麻，南瓜子等。
5、面团表面喷水，均匀的沾上芝麻燕麦粒放入吐司盒中发酵
6、发酵至7分满入炉烘烤，170度40分钟左右
这样就做好了，全麦面包对血糖、血脂、减脂也都有一定好处，很不错。
全麦面包
用料
全麦粉 270克（我用金像全麦粉的时候会多一些，麦香味很浓，做出来的面包有嚼劲，想要更柔软一点可以搭配面包粉一起用）
鸡蛋 1个
牛奶 160克（纯牛奶就可以）
盐 2克
酵母 3克
葡萄干 适量
做法
1、除了葡萄干以外，把所有材料放进和面机和面，再把葡萄干倒进去继续和面15分钟。
2、把面团放进盆子里，盖上保鲜膜室温发酵到2倍大，大概2小时。用手指戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
3、取出面团用刮板稍微整理下，面团分成8等分。
4、整成椭圆形，上面撒点燕麦，可以蘸点全麦粉辅助整形，然后用保鲜膜封住醒发10分钟
5、放入烤盘，非不粘烤盘记得垫硅油纸
6、放进预热好的烤箱，160℃烤制30分钟就可以出炉了。时间可以根据自家烤箱脾气而调整，上色满意就好。
手打不易，给个采纳吧！
全麦面粉做松饼，不用油不发酵，手不碰面简单易做，香软好吃。口味可甜可咸，也可以是原味，做法简单节省时间，老人孩子都适合，是一道营养健康的早餐主食。
常规的松饼是蛋糕的一种，主要原料是面粉和鸡蛋，用平底锅烙熟，通常是用泡打粉或小苏打粉来帮助增加饼的蓬松感， 但我在家里制作，一般不太喜欢放泡打粉或小苏打粉，所以采用了最简单的无添加做法，虽然蓬松度差一点，却也很好吃，受到了家里的两个孩子的喜欢。
平时做松饼经常用玉米面粉或者小米面粉 ，今天换成了全麦面粉，用的是朋友家自产的粮食，磨出纯全麦的面粉，更加营养健康。
全麦面粉的口感虽然比普通面粉要粗糙一些，颜色也更深一些，但是麦香味浓郁，营养成分也更全面，给家人制作主食时，搭配一些全麦面粉食用，对我们的身体健康也有益处。一起来看看这款好吃的全麦松饼的详细做法吧！
【全麦松饼】
【准备原料】：全麦面粉100g、普通面粉30g、纯牛奶170g、鸡蛋1个、白砂糖20g；
【食谱制作过程】：
1、先准备各种原料，这里有全麦面粉、纯牛奶、普通面粉、鸡蛋、白砂糖；
2、把所有的食材放进大碗里，搅拌均匀均匀；
3、拌好的面糊细腻顺滑，有流动性，不是那种黏稠的，是可以流动的；
馒头，饺子，疙瘩汤。
全麦面粉营养价值高，口感香醇，但颜色略黑，筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤。还有做简单的薄饼卷菜也很好吃。做法极简单。就是将面用温水和成糊状，小火用厚底铁锅或不粘锅烙成薄饼。自制土豆丝、豆芽等炒菜卷入饼中食用，还可根据口味放辣椒、芝麻等调料。
全麦面粉适合做馒头，做饺子，做面包，还有其他的一些面食。其实用全麦做的这些面食要比其它面粉做的要更好吃，也更有营养。
全麦面粉营养价值高，口感香醇，但颜色略黑，筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤。
答：总结：全麦粉营养成分全面，利于健康，但口感稍差；麦芯粉说白了就是把小麦外层都磨掉，只有芯部，确切说要的多的还是胚乳，上面介绍了胚乳的营养成分组成不多，含量也较少，虽然加工品质更好，但营养成分大大损失。所以，精华的不一定是好的，粗糙的不一定是坏的，大家可以根据需要进行选择。
答：最后，全麦饼干是一种健康的小零食。全麦饼干不仅营养丰富，而且口感酥脆，是下午茶或夜宵的不错选择。在制作全麦饼干时，可以添加蔓越莓、核桃等食材，增加口感和营养价值。总之，全麦面粉适合制作多种面食，这些面食不仅营养丰富，而且口感独特。通过灵活运用全麦面粉，我们可以制作出健康美味的面食料理，...
答：全麦粉可以做全麦馒头！全麦馒头的做法：步骤1 准备好面粉、糖、酵母粉。步骤 2 将厨师机的搅拌盆装上，边加水边用厨师机慢速搅拌。步骤 3 加完水后，等厨师机将面粉揉成团。步骤 4 揉成团后，调到1档揉面15分钟。步骤 5 将揉好的面团取出，放入盆中盖上保鲜膜。步骤 6 面团放进烤箱，烤...
答：减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼 用料 全麦面粉 250g 温水 150克 盐 2克 橄榄油 少量 减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼的做法 把全麦面粉和盐混合。我用的王后硬红全麦粉，但是不太够了就混了点展艺的全麦粉，大家用纯全麦粉就行。请点击输入图片描述 加入温...
答：问题一：全麦粉可以做什么 可以做面条，凉皮，搅团，煎饼，油饼，包子、、、好多。问题二：全麦面粉可以做什么？并且要有做法 花生酱全麦小饼――简单不失美味花生酱全麦小饼分量：一烤盘原料：花生酱 150g 全麦面粉 30g 花生碎 30g 鸡蛋 15g 糖 40g 盐 1/4t 泡打粉 1/4t 小苏打 1/2t...
答：还有专用面粉（如饺子粉、面包粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉等）高筋面粉（适宜做面包、面条、起酥点心、泡夫等）、中筋面粉（制作重型水果蛋糕、肉馅饼等）、低筋面粉（制作蛋糕、饼干等）全麦粉也分高筋、中筋、低筋的。用法和上面的一样。推荐某宝上的深粮旗舰店的去高筋全麦面粉，能看见...
答：筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。3、高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
答：一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量。特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
答：黑全麦粉150克,高筋面粉100克,白砂糖25克,盐2克,鸡蛋1颗(去壳约55克),清水110克,干酵母3克,无盐黄油15克。 做法: 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅打成团 转中高档打至不粘缸壁,加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜。 2、整理圆润密封醒发2倍大,醒发好了按压排气 均分3份揉圆 ,松弛...
答：面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品，呈松散状的粉末，颜色呈白色或微黄色。而提到面粉，相信很多人都有听过全麦面粉，它被中国营养学会盖章认定的十大好谷物之一。那么全麦粉可以做什么？和普通的小麦粉区别在哪？一起来了解下吧。面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品，呈松散状的粉末，颜色...
