鲜食黄桃栽培，花果期如何管理，可以提高坐果率？

黄桃，又叫黄肉桃，在我国有着悠久的栽培历史，对于我们最为熟悉不过的莫过于黄桃罐头，但近些年，黄桃样品逐渐多样化，越来越多的口感优良的鲜食品种也逐渐被培育出来，走上了百姓的餐桌，满足了消费者对桃果多样化的需求。在黄桃的生长过程中，有个突出的特点，就是挂果期特别长，在实际的栽培过程中，由于树体自身养分不足、树势调控不当等因素，都可能造成鲜食黄桃坐果率低、果实早落等问题。因此，在黄桃花果期，有必要采取综合措施提高坐果率，保证鲜食黄桃果实的产量和品质。

一、鲜食黄桃花期管理

花期疏花：黄桃树开花量大，花朵着生的非常密集。所以，花期来临的时候首先要疏花，疏花时按照从上到下、从里到外、从大枝到小枝的顺序，疏除过密的花朵。

花期喷施硼砂：硼是果树生育不可缺少的元素之一，在黄桃的盛花期，可喷施0.3%~0.5%硼砂溶液和0.3% 尿素混合溶液或0.3%~0.5%硼砂溶液和0.1%砂糖混合溶液。对于黄桃树来说，喷施硼砂主要有两个好处：一是喷施硼砂溶液可以提高黄桃的坐果率；二是可以预防黄桃流胶病的发生。

花期人工授粉：在黄桃的栽培过程中，果农朋友一般在建园时都会配置一定数量的授粉树，但是，在黄桃树开花期，经常会遇到低温、阴雨天气、大风等不良气候因素的侵袭，造成蜜蜂活动受到抑制、花药不能正常开裂、授粉不良等一系列不利于坐果的因素，导致黄桃不能正常开花坐果或结果不良。所以一般需要采用人工辅助授粉的方法来提高桃果的质量。

选择生长健壮的黄桃树，在黄桃花露红或刚刚开放时，进行花蕾或花朵的采集，然后去除花瓣，将花药放在温度为20~25℃，湿度为65%~85%的室内环境中1~2天时间，让花粉自由散出，然后收集在玻璃瓶中用棉花团封闭瓶口，搁置在2~4℃的冰箱中贮存备用，这样有助于延长花粉的有效期，一般可以保持15天左右。在花期一般需要进行2次人工授粉。

在黄桃花开到一半的时候进行第1次授粉，当落花20%~30%时进行第2次授粉。授粉时，将花粉与干净无杂质的滑石粉或细干淀粉按照1:10~1:20的比例充分混合均匀，然后装入纱布袋中，用专用的授粉工具如授粉器、棉棒、毛笔等蘸取花粉，涂抹到桃花的柱头上，从而提高黄桃的坐果率。

摘心：当竞争枝和徒长枝长至20~25厘米时应进行摘心，新生出副梢时应再次摘心，在避免养分浪费的同时，保证黄桃花果有充足的养分供应。

二、鲜食黄桃果期管理

随着炎热夏季的到来，桃花凋落，果实开始孕育，黄桃也进入果期管理。在黄桃的果期，主要有以下几点管理措施：

1、疏果定果

通过疏果可以防止由于坐果太多而导致的严重生理落果，以维持稳定健壮的生长势，可以增加果实的整齐度和全面提高果实的品质。在疏果时，要结合目标产量及树势等综合确定，一般长果枝可保留3~5个果，中果枝留1~3个果，短果枝和花束状果枝留1个果或者不留果，副梢果枝留1~2个果，预备枝不留果，延长枝不留或少留果。也可以按照合理的果间距进行留果，一般留果间距为15厘米左右。

黄桃的疏果可以分两次进行。第1次疏果的时间为落花2周后，北方地区一般在4月的下旬。此次疏果时的留果量为最终留果量的3倍左右，重点要疏除那些畸形果、朝天果、长果枝基部果和梢部果、发育失败的僵果等，保留中部果，在疏果的同时，要进行抹芽。

第2次疏果在落花后的4~6周前后，北方地区一般在5月上中旬，这次疏果也叫定果，定果时保留长势良好向下的果，疏除朝天果。大中型品种的长果枝留2个果，小型品种的长果枝留3~4个果；大中型品种的中果枝留1~2个果，小型品种的中果枝留2~3个果；大中型品种的短果枝每2~3个果枝留1个果，小型品种每1~2个果枝留一个果。

另外，留果量还要综合考虑品种、树龄树势、管理水平、土壤肥力等来确定。一般来说，早熟品种的黄桃亩产目标量2000千克，可留果12000~15000个为宜；中熟品种的黄桃亩产目标量2500~3000千克，可留果12000~14000个为宜；晚熟品种的黄桃亩产目标量3000~3500千克，可留果10000~12000个为宜。

2、果实套袋

当前对于许多果农朋友来说，大多的黄桃生产都不会进行套袋。但对于鲜食黄桃来说，通过果实套袋，可以减轻病虫危害和减少用药次数，从而避免了对果实的污染。根据实际的栽培结果，套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C和单果重较未套袋的各处理均有所提高，因此，套袋是生产高档黄桃的必要手段。套袋栽培生产的黄桃果皮色泽度和商品性状要比不套袋好很多。

（1）果袋的选择

果袋可选用避光、疏水、上口有绑丝、下有透气孔，规格为19厘米×17.5厘米的双层复色袋，内袋要与外袋等长，以防止条块状着色。

（2）套袋时期

在第二次疏果定果后即可进行套袋管理。一般中晚熟品种的套袋时间在5月下旬至6月上旬，套袋时可选择在晴天上午8:00~11:00点或下午2:30~5:30进行，严禁在早晨露水未干和雨水未干时进行套袋。

（3）套袋前的准备

为了防治套袋后疮痂病和黑星病等病害的发生，要在套袋前喷施1次杀菌剂，药剂可选用4%农抗120水剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、10%苯醚甲环唑3000倍液等，喷药后可等药液干后，间隔1天的时间，然后开始套袋，如果套袋时间超过1周或中途遇到下雨天气，要重新喷药后方可继续套袋。

（4）套袋方法

将袋口向上，用手撑开后将下部的两角捏平，然后把幼果套在果袋的中间，再用双手将袋口横向折叠，固定在黄桃的树枝上，并要注意不能在果柄上固定。另外，套袋时不要将叶片装入袋中，一方面可以避免影响光合作用，另一方面减少对果面光洁度的影响。套袋时要先从上到下、从内到外的顺序进行。晚熟品种要注意检查套袋情况，出现漏套或套袋不当的应及时补套袋。

3、果期的水肥管理

在鲜食黄桃的生产中，多采用“一基两追”土壤施肥与根外追肥相结合的施肥技术，以促进黄桃树体健壮生长。

（1）土壤施肥

追肥主要有两个时期，第1次追肥时间是谢花后，第2次追肥时间是在黄桃花谢后25天左右，果实膨大期，在肥料选择上以速效肥为主，也可与绿肥培肥相结合。

第1次追肥以速效性氮肥为主，可亩施尿素15~20千克；第2次追肥以钾肥为主，可亩施硫酸钾20千克，通过两次追肥，既能保证春梢早长快长又能满足及时停长，从而保证黄桃的产量和质量。

土壤施肥时，为了提高水肥利用率，施肥区域应在吸收根主要分布区稍深处，一般在树冠外围垂直投影线附近，追肥施用深度10~20厘米。

（2）根外追肥

在黄桃的果实膨大期，通过叶面喷施各种微量元素，在提高果实品质的同时，还可以有效预防黄桃树流胶病的发生。叶面追肥可以选择0.1%~0.2%的硫酸锌溶液、0.3%硫酸亚铁与0.5%的尿素、0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液。

（3）水分管理

黄桃树根系好氧，喜水但怕湿，生长过程中很容易因为大水漫灌造成缺氧沤根，发生根腐病，出现叶片突然萎蔫现象，也就是果农所说的“鸡倒毛”。在生产中采用垄作和干湿交替灌溉技术。也就是在垄作栽植后，每次浇水时，灌溉垄作的一侧，另一侧保持干燥，等灌水的一侧持水量降至最大持水量的60%时，再浇另一侧。这种方法既能保证桃树对水分的需求，同时也能满足其对土壤含氧量的要求。

（4）病虫害防治

在黄桃果期，主要的病害有细菌性病害穿孔病、疮痂病等，虫害主要有蚜虫、绿盲蝽、梨小食心虫及卷叶虫等。可通过叶面喷施1~2次70%甲基硫菌灵1000倍液+50%福美双可湿性粉剂600倍液+1%甲维盐水剂1000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，可有效防治上述病虫害的发生。

鲜食黄桃的花果期，管理措施繁多，而且技术性较强，通过人工辅助授粉、疏花疏果、套袋、水肥管理等一系列管理措施的实施，可有效解决坐果率低、果实早落等问题，从而为最终的高产和优质打下坚实的基础。