山楂的作用与功效
山楂即使一种中草药，也是一种日常常见的水果，也是一种比较特殊的水果。北方地区比较常见，有山楂，也有山里红，作用和功效非常相似。
山楂富含维生素C和微量元素，能够扩张血管、降低升高的血压、降低血糖，还能改善和促进胆固醇的排泄来降低血脂，预防高脂血症的发生。除此之外，山楂还有促进消化的作用。
因为山楂中含有脂肪酶，能够促进肉类食物的消化。如果肉食吃得较多，但是消化不良，这个时候吃点善战，就能很大程度上解决肉类食物的消化问题。
山楂中还含有维生素C和黄酮类物质、胡萝卜素等，能够增强机体的免疫能力，延缓衰老，据说还能防癌。山楂还有活血化瘀的功效，可以辅助治疗跌打损伤。
山楂有这么多的好处，也不是所有人都能吃的。以下这些人群最好少吃。
1、胃病患者
患有胃炎、胃溃疡、胃酸过多等疾病的患者，最好少用山楂，以免病情加重。因为山楂能够促进消化，是因为山楂能够促进身体分泌出更多的消化液，这个过程，就会刺激胃肠道。过多的消化液对于胃炎、胃溃疡、胃酸过多的患者来说，无疑是雪上加霜。所以患有胃部疾病的患者，就不要选择山楂来保健了。
2、孕妇
我们刚才总结了山楂具有活血化瘀的作用，可以辅助治疗跌打损伤。但是对于孕妇来说，活血化瘀药物是禁用的，会刺激子宫收缩，对于刚刚怀孕的孕妇来说，胎盘还不够稳定，吃山楂相对是不安全的。
3、儿童
儿童是生长发育时期，牙齿也处于生长发育时期，山楂中的果酸和发酸乳糖，对于牙齿有一定的腐蚀作用，会影响儿童的牙齿生长。如果儿童一定要选择山楂的话， 记得刷牙漱口才行。
4、空腹
山楂中含有大量的有机酸、果酸等，如果空腹食用，会让胃酸猛增。这种情况下，即使没有胃部疾病，过多的胃酸对胃部粘膜也有一定的强烈刺激性。如果空腹食用大量山楂，有可能会产生胃部疼痛。
所以，山楂虽好，但吃山楂也是有讲究的。如果您正在服用山楂，您一定要注意的就是一次不能服用过多，否则不仅起不到将脂降压、减肥防癌的功效，甚至还会导致身体出现胃肠道反应。山楂泡水，虽然没有固定的计量，但是如果每日只喝山楂泡水，也是不科学的。
山楂泡水，因人而异。不要一味追求一些时髦的事情。健康养生都是一样，人和人的身体情况不一样，基础疾病也不一样，不能一味追求一些健康保健之类的东西，而忘记初衷。
山楂里含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促进消化酶的分泌，对消化有一定的促进作用。但也不能多吃，是因为山楂是高糖水果。此外，山楂还富含维生素C和膳食纤维，对抗氧化和缓解便秘有一定的作用。
山楂的作用有功效有预防多种疾病、活血化瘀、助消化等，具体如下：
一、预防多种疾病
山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防止动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
二、活血化瘀
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
三、助消化
口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。
扩展资料
山楂食用事宜人员：
1、凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；
2、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；
3、此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
参考资料来源：百度百科-山楂
山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。
我国自元代开始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面，现代医学更证明山楂具有降压降脂，增加冠脉流量和抗心律不齐的作用。山楂袋泡茶的保健 作用更为人们所认识，茶叶含有丰富的维生素，多种矿物质，更含有茶多酚等有益身体健康的物质。茶叶被人们誉为二十一世纪的饮料。山楂袋泡茶综合了山楂、茶叶等食品的保健特点，结合传统中医理论，运用现代食品工艺，科学加工制成。此茶甘酸适口，爽醇香美，营养丰富，是一种风味独特的袋泡茶饮品
山楂里含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促进消化酶的分泌，对消化有一定的促进作用。但也不能多吃，是因为山楂是高糖水果。此外，山楂还富含维生素C和膳食纤维，对抗氧化和缓解便秘有一定的作用。
山楂-原植物形状
山楂，又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6个月，果期7-10月。生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。《嵩岳文献》记载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。
编辑本段营养功效 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
编辑本段医学作用 【化学成分】
山里红、山楂果实均含山楂酸（crataegolic
acid）、齐墩果酸、枸橼酸及其单甲酯、二甲酯、三甲酯以及苹果酸,
氯原酸,
咖啡酸,
维生素C,
核黄素,
脂肪酶,
表儿茶精（epicatechin）,
槲皮素,
金丝桃甙（hyperoside）等．化学成分研究进展:略
【理化鉴别】
成分分析研究进展:略
【含量测定】
取本品细粉约1g（同时另取本品粉末测定水分）,
精密称定,
精密加水100ml,
室温下浸泡4小时,
时时振摇,
滤过,
精密量取滤液25ml,
加水50ml,
加酚酞指示液2滴,
用氢氧化钠滴定液（0.1mol／L）滴定,
即得．每1ml氢氧化钠滴定液（O.1mol／L）相当于6.404mg的枸橼酸（C6H8O7）．本品按干燥品计算,
含有机酸以枸橼酸（C6H8O7）计,
不得少于5.0％．炒山楂按干燥品计算,
含有机酸以构橼酸（C6H8O7）计,
不得少于4.0％．焦山楂按干燥品计算,
含有机酸以构橼酸（C6H8O7）计,
不得少于4.0％．成分分析研究进展:略
【药理作用】
1.
山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用；较小剂量注射对麻醉猫、兔、小鼠有降压作用．总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用．
2.
山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低．
3.
山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,
有帮助消化的作用．
4.
山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用．
山楂的作用与功效的价值都非常高，在食疗，医疗方面都有辅助的疗效，是一款保健食品。
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶成为山楂茶饮。
山楂适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；
2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
参考资料：
http://info.gdcct.com/0001/0007/201204/581.html
答：山楂有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用,能降低血压及血胆固醇的含量。适当吃些山楂,能够增进食欲、帮助消化。山楂有散瘀活血作用,能排出子宫内的瘀血,减轻腹痛。榴莲榴莲性热,不易消化,多吃易上火。与山竹伴...
答：山楂口味酸甜可口,还有很多药用功效。药用功效山楂能促进消化,增进食欲。山楂具有活血化淤、刺激子宫收缩的作用。擄孕妇禁忌刚怀孕的孕妇不宜食用山楂,孕早期本来胎盘就不牢固,再吃山楂就有可能诱发流产。孕晚期适宜食用孕晚期,将要...
答：哺乳期的女性们,你们是否曾听说过山楂有回奶或催奶的效果呢?我们就来聊聊这个话题山楂的功效吃少量的山楂在哺乳期并不会导致明显的回奶或催奶作用。山楂的口感酸甘,性质微温,它更擅长的是健脾开胃、改善食欲和消食积,帮助哺乳期的女...
答：山楂有活血化淤的功效,但对子宫有轻微的收缩作用。怀孕早期的准妈妈们要少量品尝,特别是那些有过流产史或流产征兆的,山楂制品也要暂时说拜拜。柑橘小贴士柑橘虽然美味,但因为它性温味甘,补阳益气,吃多容易上火,导致口腔炎、牙周炎等...
答：山楂富含VC、VE及胡萝卜素等抗氧化物质,有助于提高宝宝的免疫力,增强体质。调理脾胃山楂具有消食化积、活血散瘀的功效,能调理宝宝的脾胃,有效缓解因吃肉食过多引起的消化不良、腹泻和咳嗽。防治积食山楂泡茶有助于顺气、化痰、...
答：山楂的功效山楂酸甜可口,具有消食化积的作用,可以增强食欲,帮助消化,山楂中所含有的果胶含量,在所有水果当中是最多的。果胶具有防辐射的作用,可以从体内带走一半的放射性元素,但是山楂中含有的鞣酸比较多,吃多了的话会造成便秘,因此...
答：它不仅能解腻开胃,还是消化的小助手,更有活血化瘀的神奇功效。但每一枚果实的背后都有其适宜与不适宜的人群。濫肠胃敏感者慎食山楂的酸甜或许会让肠胃敏感的朋友感到不适,应慎食。擄孕妇需谨慎山楂的活血化瘀作用或许会带来风险,...
答：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。功效主治 能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流...
答：山楂的与作用 1、山楂能防治心血管，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。3、山楂酸还有强心作用...
答：一、山楂的功效与作用 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、山楂能兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用...
